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西瓜地土質疏松，通風條件好，種植荸薺產量高，品質好，可在市場上以起價銷售。西瓜收獲后種上了荸薺。荸薺畝產可達1500公斤左右，畝產值3500元以上。西瓜田套種荸薺的模式適合郊區(qū)。

荸薺種植方法

荸薺一般生吃，桂林的馬蹄品種最好。適宜的莖粗為每畝60公斤左右，7月上旬適宜種植30-40根0.5公斤的莖。苗圃地宜選擇肥蕩地或可灌溉排水、水源方便的空地。苗圃地的雜草應先清除，平整后再鋪一層3cm厚的底土。用1000倍50%多菌靈浸種8-12小時，取出瀝干。把荸薺種子貼在底土上，再用河沙和山土覆蓋，露出芽尖。噴水后，設置一個陰涼處。苗期采用濕栽干管的方法。苗木高度為15cm時，可移去遮蔭，噴150ppm多效唑溶液（5g 15%多效唑vs.5kg水），促進苗木生長。1-2天后，應進行灌溉，以保持水層，防止缺水和干泥。最佳苗齡為15～20d。

荸薺施肥方法

西瓜收成結束時，每畝施用20公斤碳酸氫銨、2000公斤腐熟欄肥、50公斤復合肥和40公斤蔬菜疫病作基肥。犁地需要有多個耙子的犁才能使田地平整。秋季，菱角生長期短，田間分枝數(shù)減少，種植密度適當增加。株距33cm，行距45cm，畝產4000-4500株。適宜種植深度為葉莖基部根系入土6～10cm。如果鱗莖太淺，容易漂浮，如果鱗莖太深，則分蘗晚，產量不高。

肥水管理。分蘗初期施尿素10～15kg/畝，結球初期施尿素15kg/畝，抽穗期施尿素8～10kg/畝，抽穗期施尿素20～30kg/畝。在水漿管理方面，移栽后應貯3～5cm淺水層，抽穗期應將水位加深至5～7cm，以抑制無效分蘗的發(fā)生。同時，用50%多菌靈防治荸薺疫病、鐮刀菌枯萎病，用20%三唑磷防治水稻二化螟。

及時收獲

一般來說，它是在初冬小雪之后收獲的。這時，糖分含量顯著增加，皮變紅，肉白嫩，甜甜多汁，品質最好。