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生姜是生活中常見(jiàn)的調(diào)味料，很多同學(xué)都想知道生姜應(yīng)該怎么養(yǎng)殖好，大家一起來(lái)看看吧。

播前整地

（1）細(xì)土整地，配方施肥應(yīng)選擇肥沃的土壤，良好的澆水條件，無(wú)姜瘟的地塊，在冬耕的基礎(chǔ)上，春季應(yīng)盡快進(jìn)行細(xì)土整地，使土壤達(dá)到無(wú)光無(wú)暗的粗糙位置，上松下實(shí)。有機(jī)肥應(yīng)與優(yōu)質(zhì)雞糞、無(wú)病圈肥、餅肥、植物灰配合施用，基肥宜選用3-4立方米優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或5000-10000公斤優(yōu)質(zhì)圈肥。在高肥高水的小區(qū)，按60～65cm的行距割溝種植。種子肥施豆餅100kg、三元復(fù)合肥50kg、硫酸鉀50kg、鋅肥2kg、硼肥1kg。

（2） 選擇姜籽，培育壯苗

1、在適當(dāng)?shù)牟シN期前30天仔細(xì)播種。將生姜從窯中取出，用清水洗凈，除去姜片上的泥土。選用大而豐滿、皮鮮、肉鮮、不縮水、不腐爛、不凍結(jié)、質(zhì)地堅(jiān)硬、無(wú)病蟲(chóng)害的健康姜片為種子。要求生姜重量為75克左右，每667平方米使用生姜500公斤左右。

2、在三月的前十天，選擇一個(gè)陽(yáng)光明媚的日子。中午八、九點(diǎn)鐘，把選中的姜籽放在陽(yáng)光充足的地上晾干。晚上，放在家里，重復(fù)2-3次，使姜皮白皙明亮。生姜烘干結(jié)束。在曬干的過(guò)程中，也要注意病不明顯的生姜，曬干后水分流失，嚴(yán)格消除生姜皮癟、皺、色暗的現(xiàn)象，保證生姜的品質(zhì)。

3、康姜發(fā)芽：將選好的、曬干的姜籽用200倍的肥料、姜文散、生姜寶、魯巴等農(nóng)藥浸泡10分鐘，具有殺菌、殺菌的作用。曬干后，去炕上發(fā)芽。發(fā)芽溫度宜控制在22～25℃。20天后，當(dāng)姜芽長(zhǎng)到0.5-1厘米時(shí)，應(yīng)根據(jù)姜芽大小分批播種。

（1）?根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁亍⒌販睾屯硭獣r(shí)間，可比常規(guī)播種提前20-30天進(jìn)行地膜栽培，4月上旬可開(kāi)始播種。覆蓋前，每667平方米應(yīng)噴灑100-150克除草劑，以避免覆蓋下的雜草。塑料薄膜厚度為0.005-0.006mm，寬度為240-340mm。地膜覆蓋比不地膜覆蓋增產(chǎn)42%。

（2）?適當(dāng)疏植，增加生姜，降低種植密度，提高單株產(chǎn)量，促進(jìn)生姜大而整齊。高產(chǎn)小區(qū)適宜種植密度約5500株/667平方米，行距60-65cm，株距不小于20cm。中肥水地塊行距60cm，株距18cm，每667m2 5500-6000株，每667m2耗種子約500kg。

（3） 適時(shí)遮蔭能促進(jìn)姜苗的生長(zhǎng)。當(dāng)姜苗出苗率達(dá)到50%時(shí)，及時(shí)遮蔭可促進(jìn)姜苗健康生長(zhǎng)。

1、采用遮光網(wǎng)遮光，遮光均勻，不破壞膠片的完整性，便于現(xiàn)場(chǎng)管理。姜苗茁壯成長(zhǎng)。具體方式有：① 高棚遮陽(yáng)網(wǎng)。2米高的拱形腳手架采用混凝土柱和竹竿捆扎，選用遮光率為30%的遮光網(wǎng)。② 垂直遮陽(yáng)網(wǎng)。遮蔭網(wǎng)垂直地畫(huà)在姜排之間，用竹木固定。看起來(lái)像是姜草的傳統(tǒng)方式。寬度為60-65cm?？蛇x用遮光率為40%的遮光網(wǎng)。③ 農(nóng)用薄膜穿孔遮陽(yáng)網(wǎng)。選擇有孔的黑色農(nóng)膜，在姜排之間拉，用竹木固定。

2、為了減少木柴的陰涼，大部分姜農(nóng)習(xí)慣種植姜草遮蔭，多用姜草，如槲皮素、谷草、玉米秸稈等，因?yàn)槟静穸嘤胁∠x(chóng)害殘留，特別是玉米秸稈中越冬的玉米螟，在姜地種植姜草會(huì)增加姜地螟蟲(chóng)的數(shù)量，加重姜地螟蟲(chóng)的發(fā)生，不利于姜地病蟲(chóng)害的防治，種植姜草費(fèi)工、成本高。

生長(zhǎng)中后期

（1）輕施追苗肥、重施復(fù)合枝肥、補(bǔ)施秋肥，6月上旬和中旬澆水，每667平方米施尿素25kg，促進(jìn)姜苗生長(zhǎng)。7月上旬和中旬，拆除地膜，每667平方米施三元復(fù)合肥50公斤。8月20日前，每667平方米施用硫酸鉀30公斤，追肥后及時(shí)澆水。9月中旬，根據(jù)姜苗生長(zhǎng)趨勢(shì)，適當(dāng)施用鉀肥或氮肥，地上部分施葉面肥，每7-10天施一次，連續(xù)3-4次，以治病防早衰，在生長(zhǎng)后期延長(zhǎng)葉片的功能期。

（2） 為了保證生姜順利出苗，我們通常在播種前不給姜苗澆水，而是等到70%的姜苗出土后，再根據(jù)天氣、土壤質(zhì)地、土壤濕度等情況澆水。首先，如果澆水不太遲，姜苗就會(huì)受旱，芽也容易干枯。由于塑料薄膜具有很好的保濕效果，苗期不宜過(guò)多放水，應(yīng)在塑料薄膜下澆少量水。夏天澆水最好在早晨和晚上，而不是中午。同時(shí)，要注意雨后及時(shí)排水。初秋前后，生姜生長(zhǎng)旺盛期需水量增加。在此期間，每4-5天澆水一次，以保持土壤濕潤(rùn)。為了保證生姜收獲后粘土少，便于儲(chǔ)藏，最后的水可以在收獲前3-4天倒掉。施用分枝肥后，根據(jù)生姜的生長(zhǎng)情況，及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行2-3次栽培，保證生長(zhǎng)不露地，促進(jìn)生姜快速生長(zhǎng)。

（3） 秋末氣溫8-18時(shí)℃, 秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。據(jù)測(cè)試，霜降后，每晚收獲一天，平均產(chǎn)量667平方米，增產(chǎn)30—60公斤。田間生姜的最佳采收期應(yīng)為初霜后10-15天。此時(shí)，生姜豐收不會(huì)凍傷，還要充分利用后期增產(chǎn)的黃金時(shí)期。因此，一定要把握好最佳收獲時(shí)機(jī)，切不可過(guò)早收獲。

2在初霜前的姜地設(shè)置拱形大棚，延緩塑料薄膜的保護(hù)，使生姜的生育期延長(zhǎng)20-30天。每667平方米可增產(chǎn)生姜1000公斤以上，667平方米產(chǎn)量可達(dá)5500公斤以上，667平方米產(chǎn)量可達(dá)6000公斤以上。結(jié)果表明，拱棚后期的延遲效果優(yōu)于無(wú)膜拱棚？裝飾？與覆膜早、拱棚晚相比，增產(chǎn)50%以上。

（4） 病蟲(chóng)害綜合防治。1、姜瘟病是一種毀滅性的病害，也是制約生姜發(fā)展的主要因素。以綜合治理為主；2、土壤、肥料、水、種子網(wǎng)；3、 挖排水溝，排水防澇；4、做好化學(xué)防治工作。用藥非素、生姜寶、降溫散、魯巴等1500～2000倍藥液浸泡根，及時(shí)清除病株。上述藥液用于土壤處理，石灰用于標(biāo)記。生姜收獲后，這里的土壤可以深埋。

生長(zhǎng)期主要害蟲(chóng)有姜螟、甜菜夜蛾、姜薊馬等，要及時(shí)觀察害蟲(chóng)情況，并在暴發(fā)前做好化學(xué)防治工作?？刹捎蔑w蛾、速殺、粉虱等殺蟲(chóng)劑防治，每7～10天防治1次。

采收期貯藏，科學(xué)貯藏

生姜一般存放在地窖里，一般有5-7米深，挖有2-3個(gè)生姜儲(chǔ)藏洞。地窖的溫度保持在11-13度℃, 空氣相對(duì)濕度保持在90%以上。生姜入窖前，應(yīng)將姜孔和窖底徹底清洗干凈。如果太干，可以適當(dāng)澆水保持濕潤(rùn)。為防治姜蛆，保持生姜新鮮，可提前施用百菌清、多菌靈等殺菌劑和敵敵畏等殺蟲(chóng)劑。姜人窖建成后，在井底鋪上1米見(jiàn)方的農(nóng)膜，堆放3-5公斤麥秸，灌入0.25公斤80%敵敵畏原液，對(duì)姜蛆成蟲(chóng)進(jìn)行熏蒸殺滅，防止姜蛆發(fā)生。該方法簡(jiǎn)單方便，成本低，控制效果好。貯藏生姜無(wú)蟲(chóng)頭，色澤鮮艷，經(jīng)濟(jì)效益好。生姜入窖20-25天，前雪封井口。進(jìn)入地窖前應(yīng)注意通風(fēng)，防止人員傷亡。