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1、顏色：油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜釀制成的，色澤呈特淺琥珀色，極易結(jié)晶，結(jié)晶呈乳白色的細(xì)?；蛴椭瑺?，而槐花蜜則是蜜蜂采集槐樹的花蜜釀制成的，色澤呈水白色，不易結(jié)晶，偶有結(jié)晶呈乳白色的細(xì)?；蛴椭瑺?。2、價(jià)格：槐花蜜的價(jià)格則基本在40～60元一斤，少數(shù)頂級(jí)槐花蜜甚至要80元甚至上百元一斤。

一、蜜源

1、油菜花蜂蜜和槐花蜜的蜜源不同，其中油菜花蜂蜜的蜜源植物是十字花科的柑橘。

2、槐花蜜的蜜源植物是蝴蝶花科落葉的槐樹(包括槐樹、槐樹等)。

二、顏色

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的顏色不同，其中油菜花蜂蜜的顏色是粘稠透明的淺琥珀色。

2、純槐花蜂蜜的質(zhì)地幾乎像水一樣清澈透明，但由于含有少量雜質(zhì)而變黃。

三、結(jié)晶

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的結(jié)晶不同，其中油菜花蜂蜜容易結(jié)晶，結(jié)晶后多呈乳白色細(xì)?；蛴椭瑺?。

2、槐花蜂蜜不易結(jié)晶，低溫環(huán)境下結(jié)晶多呈乳白色細(xì)?；蛴椭瑺?。

四、價(jià)格

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的價(jià)格不同，其中油菜花蜂蜜的價(jià)格一般為30~50元一斤

2、槐花蜂蜜的價(jià)格基本為40~60元一斤，少數(shù)頂級(jí)槐花蜂蜜為80元至100元一斤。