牛蒡的藥用價(jià)值與用法(牛蒡的藥用價(jià)值與功效)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-15 20:09:42作者:佚名
蘿卜芽,是蘿卜子葉和下胚軸嫩的蔬菜。蘿卜芽營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤鮮艷,質(zhì)嫩,風(fēng)味獨(dú)特。它既可以油炸也可以冷凍做湯,深受消費(fèi)者歡迎。
種子制備
蘿卜芽生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)大部分來自種子中儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此種子的質(zhì)量直接影響蘿卜芽的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。因此,應(yīng)選擇種子飽滿、生命力強(qiáng)、發(fā)芽規(guī)律、千粒重大的蘿卜品種,如湖南小蘿卜、國(guó)光蘿卜、石白蘿卜、日本殼蘿卜等。蘿卜種子呈橢圓形或橢圓形,稍扁,紅褐色至褐色,少數(shù)淡黃色,千粒重8-13克。
生產(chǎn)芽苗菜所用的種子要事先篩選,除去灰塵和雜質(zhì),再用清水沖洗兩次,進(jìn)一步除去雜質(zhì)和不良種子,以保證芽苗菜的質(zhì)量。在蘿卜芽苗菜生產(chǎn)中,如果種子質(zhì)量好,可以不經(jīng)浸泡直接播種。
蘿卜的最佳浸泡時(shí)間一般為4-8小時(shí)。當(dāng)溫度較高時(shí),浸泡時(shí)間可以短一點(diǎn)。當(dāng)種子的相對(duì)吸水率達(dá)到70%時(shí),即可完成浸種,然后將蘿卜種子撿起來排干多余的水分等待播種。浸種量視產(chǎn)銷能力而定,浸種容器應(yīng)經(jīng)常清洗。在蘿卜芽生產(chǎn)中,每盤的播種量為80-100克。播種前,將秧盤清理干凈,鋪上干凈的白紙、報(bào)紙或白棉布,然后均勻播種。
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越高,發(fā)芽率越快,但發(fā)芽率往往下降。相反,溫度越低,發(fā)芽越慢,但發(fā)芽率越高。在生產(chǎn)中,應(yīng)根據(jù)氣候和生產(chǎn)需要,合理選擇發(fā)芽溫度。蘿卜出芽的最適溫度為23~26℃, 發(fā)芽天數(shù)為2-3天。當(dāng)芽高0.5-1.0cm時(shí),應(yīng)及時(shí)完成發(fā)芽,并放入栽培架進(jìn)行生產(chǎn)管理。蘿卜芽苗菜也采用托盤壓榨、通風(fēng)等處理方法,與豌豆苗相同。
生產(chǎn)管理
溫度和通風(fēng)管理:蘿卜芽喜溫,耐35℃高溫℃. 但在生產(chǎn)實(shí)踐中,蘿卜芽生長(zhǎng)的適宜溫度一般控制在20-25℃, 不少于14℃。 在此溫度范圍內(nèi),芽苗菜生長(zhǎng)良好,品質(zhì)軟嫩,商品性好。蘿卜芽的溫度控制和通風(fēng)管理與豌豆芽相似。
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