牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-08-12 18:32:59作者:佚名
新鮮菱角可以生吃,嫩菱角的口感非常甜,可以作為水果生吃,吃菱角的時候,剝掉外表的殼就行了。老菱角最好煮著吃,雖然菱角可以生吃,但吃太多菱角容易消化不良,脾胃虛寒,因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶。經(jīng)常吃菱角可以補(bǔ)脾、強(qiáng)膝、強(qiáng)力、抗癌、緩解皮膚病等作用。
一、新鮮菱角可以生吃嗎
1、新鮮菱角可以生吃,嫩菱角的口感非常甜,可以作為水果生吃。但是,如果是老菱角的話,口感的風(fēng)味會下降,最好煮著吃。吃菱角的時候,剝掉外表的殼就行了。需要注意的是,最好不要吃污染水域的菱角,容易引起寄生蟲感染。
2、雖然菱角可以生吃,但吃太多菱角容易消化不良,脾胃虛寒。菱角是寒性食物,含有大量淀粉和蛋白質(zhì),但體內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶,過度生吃可能引起腹瀉癥,引起脾胃虛寒。另外,菱角也有食用的禁忌,需要注意。
二、菱角的作用
1、菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素,經(jīng)常吃菱角可以補(bǔ)脾、強(qiáng)膝、強(qiáng)力、抗癌、緩解皮膚病等作用。
2、在《本草綱目》中,菱角可以補(bǔ)脾胃,增強(qiáng)膝蓋,增強(qiáng)健力,菱粉粥有益胃腸,解除內(nèi)熱,老年人可以經(jīng)常吃。藥用時,可輔助治療兒童頭痛、頭黃水腫、皮膚疣等多種皮膚病,利尿、通乳、解酒毒。
3、菱角作為水生植物,可以做很多藥膳,常見的有菱粉糕、菱燒豆腐、紅菱汁等,對人體有很大好處。
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