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絲瓜有點(diǎn)老了還能繼續(xù)食用，但口感欠佳，如果結(jié)出的籽比較老則說(shuō)明完全不能食用。絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)的陽(yáng)光，短日照和高溫的條件有利于其莖葉的生長(zhǎng)發(fā)育，維持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)健壯。絲瓜最適宜的生長(zhǎng)溫度為20-30℃，當(dāng)30-35℃時(shí)發(fā)芽迅速。絲瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但最好選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土進(jìn)行種植。

一、有點(diǎn)老了的絲瓜還能吃嗎

絲瓜有點(diǎn)老了還可以吃，但是如果發(fā)現(xiàn)瓜瓤已經(jīng)結(jié)了很多種子，最好不要吃。盡管對(duì)身體沒(méi)有任何負(fù)面影響，但味道卻會(huì)大打折扣。尤其是當(dāng)絲瓜瓤里面結(jié)出的籽比較老的時(shí)候，這時(shí)是完全不能夠食用的。

二、絲瓜適宜生長(zhǎng)環(huán)境

1、光照：絲瓜是短日照作物，喜歡強(qiáng)烈的陽(yáng)光，較耐弱光。在幼苗期，采用短日照大溫差處理，有利于雌花芽的分化，可提前結(jié)果，產(chǎn)量高。整個(gè)生育期中較短的日照短、較高的溫度，有利于莖葉的生長(zhǎng)發(fā)育，保持營(yíng)養(yǎng)健康，有利于開(kāi)花座果、幼瓜的發(fā)育和產(chǎn)量的增加。

2、溫度：絲瓜是一種喜溫、耐熱的作物，絲瓜生長(zhǎng)發(fā)育適宜的生長(zhǎng)溫度為20-30℃，絲瓜種子發(fā)芽適宜的溫度為28-30℃，30-35℃時(shí)發(fā)芽迅速。

3、水分：絲瓜喜濕，怕干旱，土壤濕度高，含水量在70%以上時(shí)生長(zhǎng)良好，低于50%時(shí)生長(zhǎng)緩慢，空氣濕度不小于60%。75%-85%時(shí)，生長(zhǎng)速度快，結(jié)瓜多，空氣濕度在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到飽和，仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育。

4、土壤：絲瓜是一種適應(yīng)性強(qiáng)、對(duì)土壤要求不嚴(yán)格的蔬菜作物，可以在各種土壤中栽培。但為了獲得高產(chǎn)量，最好選擇土層厚、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣性好、保水保肥能力強(qiáng)的壤土和砂壤土。