牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-08-12 16:05:26作者:佚名
在2-5℃的冰箱里保存,雞蛋放一個月還能吃。但如果在常溫條件下保存,雞蛋在冬季室內(nèi)只能存放15天,夏季則存放10天。雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)。雞蛋中的脂肪集中在蛋黃,以不飽和脂肪酸為多,易被人體吸收。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,是人體必需的氨基酸。
一、放了一個月的雞蛋還能吃嗎
雞蛋在常溫下保存,冬季室內(nèi)可放15天,夏季室內(nèi)可放10天。在冰箱里保存,溫度保持在2-5℃的情況下,雞蛋放一個月是可以吃的。
二,雞蛋的主要價值
1、蛋白質(zhì):雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)。兩個雞蛋的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉和大米中是最高的。
2、脂肪:每100克雞蛋中含有11.1克脂肪,多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為主,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
3、膽固醇:雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每100克可達(dá)510毫克。對于膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中膽固醇增加2毫克,不會導(dǎo)致血管硬化。但是也不要多吃,吃得太多,不利于胃腸消化,造成浪費,還會增加肝腎負(fù)擔(dān)。
4、氨基酸:雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類缺乏這種必需的氨基酸。
5、其他微營養(yǎng)素:雞蛋還有其他重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂,尤其是蛋黃中的鐵達(dá)到7mg/100克,但蛋黃中的鐵是非血紅素鐵,與卵磷脂結(jié)合,利用率僅為3%。雞蛋中磷豐富,但鈣相對不足。因此,一起吃牛奶和雞蛋可以補(bǔ)充營養(yǎng),雞蛋中還富含維生素A和B。