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白蘿卜可以生吃，但脾胃虛寒的人最好不要生吃蘿卜，孕婦也不要生吃蘿卜，以免腹瀉。白蘿卜最好不要和人參、胡蘿卜、木耳、絲瓜、中藥材、桔子、柿子、梨、蘋果、葡萄等一起食用。以胡蘿卜為例：因為白蘿卜中富含維生素C，而胡蘿卜中包含抗壞血酸，兩種成分相克，所以最好不要放在一起食用。

一、白蘿卜能生吃嗎

白蘿卜可以生吃，但脾胃虛寒人士最好不要生吃蘿卜，孕婦也不要生吃蘿卜，以免腹瀉。

二、白蘿卜不能和什么一起吃

1、人參：白蘿卜中有淀粉酶，有助于消化人體胃腸，排出人體內(nèi)的廢氣、有害物質(zhì)，主要有通氣功能，而人參幫助身體補充元氣，兩者一起吃功效相反。

2、胡蘿卜：白蘿卜中最豐富的營養(yǎng)要素是維生素C，而胡蘿卜中包含抗壞血酸?？箟难岷途S生素C兩種成分相克，所以不能在一起吃。

3、木耳：兩者所含的營養(yǎng)成分在人道內(nèi)會發(fā)生反應(yīng)，這種反應(yīng)對人體皮膚造成非常嚴重的傷害，甚至引起皮膚瘙癢、泛紅等多種癥狀。

4、絲瓜：兩者都是涼性蔬菜，一起吃會損害人體的元氣，嚴重的話會導(dǎo)致糖尿病等疾病。

5、中藥材：白蘿卜在人體內(nèi)發(fā)揮解毒功能，此時中藥也在人體內(nèi)發(fā)揮作用，白蘿卜就會失去中藥成分的效果，減弱中藥的效果，降低治愈效果。

6、桔子：當(dāng)白蘿卜攝入人體后，可以迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽這種物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

7、柿子、梨、蘋果、葡萄：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會發(fā)揮硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)甲狀腺腫脹。