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春菜可以生吃，但最好還是不要生吃，因為春菜上可能有農藥殘留和寄生蟲，生吃可能會對身體不好。春菜不是芥菜，兩者科屬不同，形態(tài)不同，價值也不同。春菜又叫結球萵苣，是菊科、萵苣屬草本植物；芥菜是十字花科、蕓苔屬草本植物。春菜的莖短而肥大，而芥菜的莖直立。

一、生吃春菜可以嗎

春菜可以生吃，吃起來清脆可口，但不推薦生吃，因為春菜可能有農藥殘留和寄生蟲，生吃可能對健康不利，熟吃更安全。如果真的想生吃，必須先用清水洗凈蔬菜。

二、春菜是芥菜嗎

春菜不是芥菜，兩者區(qū)別如下：

1、科屬不同：春菜又稱結球萵苣，是菊科、萵苣屬一到二兩年生草本植物；芥菜是十字花科、蕓苔屬一年生草本植物。

2、形態(tài)不同：春菜莖短而肥大，被葉子遮住，葉子披針形、橢圓形、倒卵形等，全緣、波狀或鋸齒形；薺菜的莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉片較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。

3、價值不同：春菜具有良好的食療價值，具有利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的效果；芥菜具有一定的食用價值和藥用價值，種子可以磨粉叫芥末，為調味料，榨出的油叫芥菜油。