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雪菜不是蘿卜葉。雪菜一般指雪里紅，是一種一年生草本植物，莖和葉子是普通蔬菜，通常被用來腌著吃。雪菜俗稱辣菜，葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。在中國北方地區(qū)，到了秋冬季節(jié)葉子會變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”。在中國南方地區(qū)，因為很少見到變?yōu)樽霞t色的“雪里紅”，所以也被誤傳為“雪里蕻”。

一、雪菜是不是蘿卜葉

雪菜不是蘿卜葉。雪菜一般指雪里紅，是一種一年生草本植物，莖和葉子是普通蔬菜，通常被用來腌著吃。

二、雪菜的相關介紹

1、形態(tài)

雪菜俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。在中國北方地區(qū)，到了秋冬季節(jié)葉子會變?yōu)樽霞t色故名雪里紅。在中國南方地區(qū)，因為很少見到變?yōu)樽霞t色的雪里紅，所以也被誤傳為雪里蕻。

2、營養(yǎng)成分

每100克含水量91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B10.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗血酸83毫克。