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豆莢靠彈射傳播和鳥類傳播兩種方法傳播種子。彈射傳播是豆莢成熟后外殼會(huì)爆開，種子會(huì)彈出落在地上，即可發(fā)芽生長(zhǎng)。鳥類傳播是豆莢的種子被鳥類吃掉后不能被完全消化，會(huì)隨糞便排出，落在地上繼續(xù)生長(zhǎng)。豆莢這種果實(shí)是單心皮發(fā)育而成的，其果皮會(huì)在成熟后沿背縫和腹縫兩面裂開，如大豆、豌豆、蠶豆等。

一、豆莢傳播種子的方法

1、彈射傳播：豆莢成熟后外殼會(huì)爆開，種子會(huì)彈出落在地上，即可發(fā)芽生長(zhǎng)。

2、鳥類傳播：豆莢的種子被鳥類吃掉后不能被完全消化，會(huì)隨糞便排出，落在地上繼續(xù)生長(zhǎng)。

二、豆莢基本介紹

豆莢這種果實(shí)是單心皮發(fā)育而成的，其果皮會(huì)在成熟后沿背縫和腹縫兩面裂開，如大豆、豌豆、蠶豆等。有些具有豆莢形式，但并不會(huì)開裂，如落花生、合歡、皂莢等。有些豆莢形狀為螺旋狀，外部長(zhǎng)有刺毛，如苜蓿的果實(shí)，或圓柱形分節(jié)，作念珠狀，如槐的果實(shí)。

三、豌豆莢的做法

1、豌豆莢炒肉

將豌豆莢洗凈瀝干水分備用，然后準(zhǔn)備一塊瘦肉切片備用，將鍋燒熱后下油，油7分熱時(shí)將瘦肉倒進(jìn)去翻炒，炒至6成熟放入豌豆莢再繼續(xù)炒?？斐词鞎r(shí)加入適量的鹽、生抽、料酒、耗油等調(diào)味后炒熟后即可。

2、洋蔥炒豌豆莢

將蔥切絲，豌豆可以切也可以不切，鍋燒熱后下油，油微熱時(shí)倒入洋蔥，洋蔥炒香后倒入豌豆莢，炒幾分鐘后加鹽，然后再炒幾分鐘就可以出鍋。