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打發(fā)的奶油用保鮮膜密封好后，冷藏保管時間為72小時左右。打發(fā)奶油時，將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，將裝奶油的容器置放于冰水里，再用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒，將打蛋器調(diào)到高速，打到能看到很清晰的紋路，然后就一邊觀察一邊繼續(xù)打，打蛋器提起能拉出堅挺的角時，就是已經(jīng)打好啦。

一、打發(fā)的奶油能放多久

打發(fā)的奶油冷藏可以存放72小時左右。可以先用保鮮膜密封好之后再放入冰箱，建議立即使用，因為奶油打發(fā)后容易變味。

二、如何打發(fā)奶油

1、把奶油倒進(jìn)沒有水沒有油的打蛋盆中。

2、將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據(jù)自己的口味加幾毫升朗姆酒。

3、將裝奶油的容器置放于冰水里。

4、低速將白砂糖用電動打蛋器打勻，大約打幾十秒即可。

5、再將打蛋器調(diào)到高速，打到能看到很清晰的紋路。

6、當(dāng)打蛋器提起能拉出堅挺的角時就說明打發(fā)完成了，這時候奶油非常細(xì)膩。