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1、蜜源植物：蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭。2、產(chǎn)地分布：以內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、甘肅等地最為集中。3、形態(tài)特征：質(zhì)地粘稠、有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈透明的淺琥珀色。4、營養(yǎng)價(jià)值：單糖可為人體補(bǔ)充能量，活性物質(zhì)是生化反應(yīng)的催化劑。5、食用功效：消食化積、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏。

一、蜜源植物

老瓜頭蜜的蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭，花期因各地氣候而異，但多集中在每年5-7月，花期約30-35天，流蜜期約20-25天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群（意蜂）可生產(chǎn)老瓜頭蜜約60-100斤，豐產(chǎn)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)到200斤以上。

二、產(chǎn)地分布

老瓜頭別稱牛心草、牛心樸子、蘆心草等，喜光、耐旱、耐高溫，主要分布在西北地區(qū)半沙漠地區(qū)，多生長在沙漠邊緣的沙地和荒坡上，特別是內(nèi)蒙古、寧夏、陜西、甘肅等地分布最集中，河北、青海、河南、山西等地也有一定量的分布。

三、形態(tài)特征

老瓜頭蜜是西北地區(qū)的特色蜂蜜，質(zhì)地粘稠，有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈透明的淺琥珀色，有老瓜頭花特有的自然香味，甜度大，有點(diǎn)苦味，回味時(shí)有淡淡的糖味和微酸味，易結(jié)晶，在低溫環(huán)境下很快就能結(jié)晶成質(zhì)地較硬的暗黃色粗顆粒狀。

四、營養(yǎng)價(jià)值

老瓜頭蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

五、食用效果

1、消食化積：老瓜頭蜜可以消食化積，其豐富的有機(jī)酸和酶類有助于胃腸消化食物，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等能保護(hù)胃腸粘膜，改善消化功能。

2、潤肺止咳：老瓜頭蜜可以潤肺止咳，豐富的天然抗菌物質(zhì)抑制和殺死多種病原菌，同時(shí)喝老瓜頭蜜可以稀釋呼吸道中的痰液，促進(jìn)痰液迅速排出體外。

3、美容養(yǎng)顏：老瓜頭蜜可以美容養(yǎng)顏，是因?yàn)楦缓膯翁呛突钚钥寡趸镔|(zhì)能抑制黑色素在皮膚表面沉著，同時(shí)老瓜頭蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等能改善皮膚細(xì)胞的代謝功能。