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1、市場價格：通常市場上的價格在7-9元左右1斤，但會受到天氣、地區(qū)以及銷售渠道等因素有差異。2、如何選購：可從青魚的體型、外觀、眼睛、魚鰓和氣味來進行辨別。3、養(yǎng)殖前景：青魚的生長速度快且在市場的價格不錯，只要有技術(shù)和銷路，養(yǎng)殖前景很不錯。4、功效禁忌：有益氣健脾、養(yǎng)胃補虛及化濕祛風(fēng)等功效，但有的人群不宜食用。

一、市場價格

1、青魚的價格不貴，一般在7-9元左右1斤，但會根據(jù)天氣、地區(qū)以及銷售渠道等因素有不同。

2、青魚魚苗的價格并不固定，根據(jù)其規(guī)格、購買量以及品種等因素而有所變化，一般在1-5毛錢左右1條。

二、如何選購

1、首先需要看體型，若是出現(xiàn)了畸形、彎曲等現(xiàn)象的話，就說明受污染嚴(yán)重。這種不能購買。

2、查看外觀，若是發(fā)現(xiàn)魚鱗脫落、皮膚發(fā)黃且魚肚膨脹等，就說明受重金屬污染比較嚴(yán)重。

3、然后看眼睛是否渾濁無光且向外鼓出，這種也不要買，還有魚鰓粗糙暗紅的、有異味的都不能買。

三、養(yǎng)殖前景

1、青魚在我國的養(yǎng)殖時間久，一直在市場上受歡迎，而且近年來的價格在不斷的上漲。

2、青魚的生長速度特別快的，若是野生的，個體通常可以達(dá)到16公斤左右，甚至更高。

3、目前青魚的市場好，且養(yǎng)殖的人不多，通常只要有成熟的技術(shù)和銷路，那么養(yǎng)殖前景十分的不錯。

四、功效禁忌

1、青魚的肉質(zhì)鮮嫩美味，烹飪的額方式很多，像紅燒、清燉、熏制等，且營養(yǎng)價值也很高。

2、經(jīng)常食用有益氣健脾、養(yǎng)胃補虛及化濕祛風(fēng)等各種功效，一般大部分人都是可以食用的。

3、但是有脾胃蘊熱、有著瘙癢性皮膚以及內(nèi)熱、蕁麻疹等病癥的不建議食用。