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每年9-11月這三個月份都是吃螃蟹的最佳季節(jié)，而吃貨為了能吃到正宗的大閘蟹會選擇網(wǎng)購，但會遇到螃蟹死了的情況。那么，螃蟹死了幾個小時以后就不能吃了？24小時之內(nèi)死了的螃蟹還能吃嗎？

一、螃蟹死了幾個小時以后就不能吃了？

在常溫下，螃蟹死了2個小時以后就不能吃了，若螃蟹死后立馬用冰塊保存，在12個小時之內(nèi)食用是沒有問題。但建議購買回來的螃蟹盡早食用，不要等到死了再吃，這樣不僅口感不佳，還會有細菌滋生的情況。最重要的是，螃蟹死亡太長時間會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，嚴重的會導(dǎo)致食物中毒。下面小編將針對網(wǎng)友們關(guān)心的螃蟹死了能否食用的幾個熱點問題的答案匯總?cè)缦拢?/p>

1.螃蟹死了10個小時還能吃嗎？

還能吃。但要看你放在什么地方保存，若是螃蟹死后沒做任何處理就放在常溫下放置，死了10個小時肯定是不能吃的。但發(fā)現(xiàn)螃蟹快死的時候，就簡單的處理下，然后放入冰箱冷凍層保存，10小時過后還是能夠食用的。

2.螃蟹死了1個小時還能吃嗎？

螃蟹死了1個小時還能吃，但建議盡快食用。因為，螃蟹死后，它的蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺，而組胺是一種有毒的物質(zhì)。隨著螃蟹死亡時間的變長，蟹體的組胺也會積累的越來越多，即使用高溫煮熟，也不易被破壞。

3.螃蟹死了1天還能吃嗎？

螃蟹死了1天不建議食用。因為已經(jīng)過了最佳食用時間了，這時候的螃蟹無論是放在冰箱中保存，還是放在常溫下，都是不能食用的。螃蟹在死后會釋放一些有害物質(zhì)產(chǎn)生，所以可能會導(dǎo)致食物中毒。

4.螃蟹死了20個小時還能吃嗎？

不建議吃。因為螃蟹自身會釋放內(nèi)毒素，會引起腹瀉、腸炎等情況發(fā)生。

二、24小時之內(nèi)死了的螃蟹還能吃嗎？

不建議吃。因為24小時之內(nèi)其實就已經(jīng)超過12個小時了，而螃蟹死亡最佳食用時間是在兩個小時之內(nèi)。若將螃蟹置于冰箱保存，冷藏條件下死亡的螃蟹需要在4-6小時內(nèi)吃完。而冷凍條件下死亡的螃蟹需要在8-10小時內(nèi)吃完，由此可知，死亡24小時的螃蟹是不能再吃的，吃了只會加重腸胃的負擔(dān)，嚴重的會出現(xiàn)拉肚子的情況。

三、死螃蟹怎么處理才能吃呢？

先把螃蟹清洗一下，然后把螃蟹的殼輕輕往上抬一點，在里面放點姜片和大蔥在其中，然后再倒點酒，不用像做其它菜那樣再按摩一會。往鍋里倒點水并把水燒開，把腌好的螃蟹放進去清蒸，蒸十五分鐘就可以拿出來吃了，在吃的時候也不會感覺都異味出現(xiàn)。但建議在購買螃蟹的時候要擦亮自己的雙眼，不要被騙買到死螃蟹。

總得來說，螃蟹死了2個小時以后就不能吃了，但放在冰箱中冷凍保存時間可以長一點，而24小時之內(nèi)死了的螃蟹不建議大家食用。