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1、整體施肥：菊苣根系發(fā)達，需要深耕。2、耕作細膩：確保畦面平整，同時挖好排水溝，一般水田不應(yīng)該種植。3、田間管理：播種后，表土應(yīng)保持濕潤，齊苗后，立即追加速效氮肥，地前，可用滅生型除草劑噴灑，可以在在收割利用前噴灑多菌靈液。4、及時收割：植物高達50厘米，可收割利用。

一、栽培技術(shù)要點

1、整體施肥：菊苣根系發(fā)達，深耕。深耕時每667平方米施用腐爛的平穩(wěn)肥料2500公斤作為基肥。

2、耕作細膩：確保畦面平整，同時挖好排水溝。一般水田不應(yīng)該種植。精細播種可以在長江流域春、夏、秋（氣溫在5℃以上）播種，其中秋（8月中旬至11月上旬）播種最佳?？梢栽诖筇锊シN，也可以育苗移植。大田播種，每667平方米播種量0.5千克育苗移植，每667平方米播種量0.25千克。因為菊苣的種子很細，所以播種前一定要用細土拌種。播種深度為ln2厘米。幼苗長到3~4片小葉子時移植，行距30厘米~10厘米。

3、田間管理

（1）澆水施肥：播種后，表土應(yīng)保持濕潤，一般4~5天可齊苗。齊苗后，立即追加速效氮肥，667平方米施尿素10公斤，澆水，促進幼苗快速成長，同時注意田間排水，田間長期積水會爛根死苗。

（2）化學除草：耕地前，可用滅生型除草劑噴灑，一周后耕地播種，可控制苗期雜草的危害。菊苣生長后，雜草的競爭力不如菊苣，所以沒有草害的擔心。

（3）病蟲害的防治：

①菊苣生長期間，一般不需要防治害蟲，但在收割利用前噴灑多菌靈液，可以防止土壤中的真菌危害刈取傷口。菊苣的主要病害是軟腐病，也稱為腐病。

②藥劑的防治：土壤消毒用敵克松3.75，kg/hm混合細土225kg/hm撒在移植穴內(nèi)，敵克松灌穴濃度為1：500倍液或農(nóng)用鏈霉素7500萬單位與水750kg和根腐靈（強力寶）1000倍液灌根每株100倍mL。

4、及時收割：植物高達50厘米，可收割利用。在長江流域，從每年3月下旬到11月下旬，菊苣可以連續(xù)收割利用，每30天收割一次，每年收割6~8次，1年的利用期長達7、8個月，而且一次播種可連續(xù)使用10年以上，667平方米生草10000。15000萬公斤。夏季收割應(yīng)在早晚進行，留茬高度為5~8厘米，收割后應(yīng)立即澆水施肥。如需留種，5月停止收割，10月再利用，種子產(chǎn)量每667平方米15~20公斤。

二、利用

1、菊苣用途廣泛，適口性好，所有畜禽和草魚都喜歡吃，稀有畜禽具有明顯的止瀉功能。提取莖前莖葉最適合豬、鵝、兔子，從現(xiàn)蕾到開花期是牛、羊、鴕鳥的好飼料。

2、盛花期后，收割后干燥脫水到半干枯狀態(tài)，單獨或與其他牧草混合青貯，可作為牛冬春飼料蔬菜食用時，葉子嫩，可炒涼拌，是高營養(yǎng)蔬菜，也是生產(chǎn)食用菌的優(yōu)質(zhì)基材，其肉質(zhì)根可作為咖啡代用品，從根莖中可以提取豐富的菊糖和香料。