牛蒡的藥用價(jià)值與用法(牛蒡的藥用價(jià)值與功效)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-30 12:19:02作者:佚名
現(xiàn)在正是銀杏果大量上市的時(shí)間,一般栽有銀杏樹的地方就會結(jié)出很多果子,而這些果子是可以食用的,但不宜生吃,那生吃銀杏果會怎么樣?銀杏果怎么吃最安全?
一、生吃銀杏果會怎么樣?
生吃銀杏果會中毒,因?yàn)殂y杏果除了內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分外,還含有少量的白果酸、銀杏酚、氰苷,這些成分都具有一定的毒性,若生吃可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象,嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)煩躁不安、反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象,因此千萬不要生吃。
據(jù)醫(yī)生介紹。直接接觸銀杏果的外皮可能會出現(xiàn)皮膚過敏的現(xiàn)象,生吃嚴(yán)重的話會出現(xiàn)呼吸衰竭等現(xiàn)象,因此不要生吃,若是想吃必須要炒熟或煮熟了吃,且每次不宜吃太多,通常吃15粒就可以了,若是兒童就不建議吃了。
1.銀杏果為什么不能生吃?
銀杏果之所以不能生吃是因?yàn)殂y杏果中含有少量銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇等有毒物質(zhì),生吃可能會有中毒反應(yīng),若嚴(yán)重的會呼吸衰竭。
2.白果是銀杏果的果實(shí)嗎?
白果不是銀杏的果實(shí),是銀杏的種子。因?yàn)楣麑?shí)包括種子和果皮兩個(gè)部分,其中種子是用來傳播和繁殖的,果皮是被子植物特有的。而銀杏屬于裸子植物,是沒有果皮的,也沒有果實(shí)。因此白果是它的種子,而并非果實(shí)。它的形狀為橢圓形后至近球形,外種皮有白粉,成熟時(shí)顏色為淡黃色或者橙黃色,大概在九月份前后會成熟。
二、銀杏果怎么吃最安全?
銀杏果炒熟或煮熟了少量食用最安全,具體正確吃法如下:
1.煮熟吃
步驟一:將采摘回來的銀杏果外殼剝掉,剝殼時(shí)戴手套剝。
步驟二:去掉中間的綠色胚芽,因?yàn)榕哐恐泻杏卸境煞帧?/p>
步驟三:將處理好的銀杏果放入水中浸泡1個(gè)小時(shí)左右。
步驟四:撈起放入鍋中加入適量水煮熟即可食用。
2.炒熟吃
步驟一:將采摘回來的銀杏果外殼剝掉,剝殼時(shí)戴手套剝。
步驟二:去掉中間的綠色胚芽,因?yàn)榕哐恐泻杏卸境煞帧?/p>
步驟三:將處理好的銀杏果放入水中浸泡1個(gè)小時(shí)左右。
步驟四:撈出瀝干水分,放入鍋中炒熟即可。也可將清洗好的銀杏果用濕毛巾包起來,放在微波爐中烤一下即可。
總結(jié):生吃銀杏果會出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象,嚴(yán)重的會出現(xiàn)呼吸衰竭等情況,一般可煮熟或炒熟了吃最安全。