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近日，我國多個省市都出現(xiàn)了“菜比肉貴”的現(xiàn)象，像近日有網(wǎng)友反映福州菜市場的蔬菜價格讓人不敢下手，常見蔬菜價格翻了一倍。那2021年近期菜價瘋漲的原因具體是什么造成的？為什么今年蔬菜價格這么高呢？

一、2021年菜價瘋漲的原因是什么？

十月中旬以來，我國一線城市的蔬菜價格不僅上漲厲害，就連二三線城市的蔬菜價格也緊跟上漲。其中蔬菜價格中上漲最為明顯的就是菠菜，不過在北京就算是耐儲存的蔬菜價格也上漲不少，像黃瓜已經(jīng)上漲至10元一斤。而且漲價是突然就上漲的，有市民反映短短幾天蔬菜是一天一個價格，反而豬肉價格就相對比較平緩，雖然有所上漲，但是沒有蔬菜價格上漲的這么猛。下面是小編帶來的近期菜價瘋漲的幾個原因如下：

1.菜價瘋漲原因一：天氣影響

在國慶后，全國各地的天氣情況不是降溫就是下雨，對蔬菜生長也是不利的。像湖南、湖北、江西等地在9月底會種植秋季蔬菜，而大幅度的降溫，導致播種的蔬菜沒有做防護措施，導致生長緩慢，不能及時供應給菜市場。而北方地區(qū)蔬菜主產(chǎn)區(qū)受降水影響，導致植株受損，還加大了人工采收成本。而采收成本增加，菜農(nóng)收獲的利益會虧本，所以就會對蔬菜進行提價。

2.菜價瘋漲原因二：疫情影響

從西安發(fā)現(xiàn)的首例確診病例開始，我國多個省份在對人員排查的時候都通報了有確診病例。而有的地區(qū)為了防控疫情，會執(zhí)行最嚴管控政策，如交通停運等，而交通一旦停運蔬菜也運不進來，導致價格上漲。

3.菜價瘋漲原因三：產(chǎn)量減少

每到秋冬季，各類新鮮蔬菜開始淡出市場，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨著近期氣溫的下降，導致南方的露地蔬菜緩慢生長，有的直接枯萎。而隨著天氣轉(zhuǎn)涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)逐漸進入收尾期，而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市，北菜南運規(guī)模進一步縮小，且運輸保鮮費用降低，因而全國蔬菜均價通常呈現(xiàn)小幅下行趨勢。

二、為什么今年蔬菜價格這么高？

1.今年蔬菜價高原因一：受災嚴重

今年以來我國多個省份都出現(xiàn)了受災的情況，像河南、山西、陜西都發(fā)生過洪災。洪災最直接的影響就是農(nóng)作物全毀，像此前河南洪災就造部分地區(qū)的玉米顆粒無收。

2.今年蔬菜價高原因二：種植成本高

有很多農(nóng)戶反映，今年什么價格都在漲，農(nóng)資原材料不僅漲價，就連油價也在漲。而農(nóng)資上漲直接影響農(nóng)戶的種植成本，成本一高，種出來的菜要把這些成本都算進去才不至于虧本，所以銷售到市場里面的蔬菜價格自然也就高了。而從去年下半年開始，蔬菜價格就比往年要高，而今年是高的離譜。不過，10月28日，商務部明確表示將積極開展保供穩(wěn)價，每日跟蹤蔬菜市場運行情況。

總得來說，2021年近期菜價瘋漲原因和天氣影響、疫情影響有關(guān)，而今年蔬菜價格這么高主要是受災、種植成本提高等多方面原因?qū)е碌摹?/p>