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在我國(guó)，各大星級(jí)酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。由此可見，蝸牛養(yǎng)殖業(yè)是一枝獨(dú)秀、出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)，是目前和以后開發(fā)價(jià)值高、生產(chǎn)性能好、市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)前景廣闊的新興產(chǎn)業(yè)之一。蝸牛具有多種藥用價(jià)值，把蝸牛做成化妝品的效果顯著。

一、蝸牛的藥用價(jià)值

1、蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，還具有一定的藥用價(jià)值。蝸牛作為藥用動(dòng)物用于治療疾病，在我國(guó)有著悠久的歷史。很多古書上早就有記載。李時(shí)珍《本草綱目》詳細(xì)地記載了蝸牛的形態(tài)、生活習(xí)性以及藥性等。蝸牛肉和殼可作為清熱、解毒、消腫、平喘、軟堅(jiān)、理疝入藥。將蝸牛干搗碎，鮮蝸牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清熱解毒、利尿。主治：腫毒痔漏、喉痛、咽腫、哮喘、脫水、小兒臍風(fēng)、流鼻血、耳聾、脫肛、疝氣、瘡腫等。蝸牛加工成藥，可治療小兒夜尿、紅白痢疾等。

2、蝸牛的消化腺可以提取蝸牛酶。蝸牛酶作為溶解細(xì)胞壁的生物制劑，越來越廣泛應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的研究。據(jù)報(bào)道，在1毫升蝸牛消化液中，平均可獲得100-120毫克干重的蝸牛酶。

二、蝸牛的美容市場(chǎng)

蝸牛本身的粘液有潤(rùn)膚的天資效果。把蝸牛液做成美容化妝品，一定有很大的市場(chǎng)潛力。有些養(yǎng)殖家在飼養(yǎng)蝸牛的過程中，不知不覺手上的皮膚病消失了，可見把蝸牛做成化妝品的效果很明顯。

三、蝸牛的養(yǎng)殖前景和利益

1、蝸牛養(yǎng)殖前景：在我國(guó)，各大星級(jí)酒店都有蝸牛這道菜，但有些大型超市沒有蝸牛食品。蝸牛在我國(guó)發(fā)展多年，但由于炒種，蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展，填補(bǔ)我國(guó)蝸牛食品空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。

2、養(yǎng)殖蝸牛利益分析：種蝸牛大約15元/只，每戶至少1000只，按每戶投入15000.00元計(jì)算，當(dāng)年回本，利潤(rùn)10000元。

3、綜上所述：蝸牛養(yǎng)殖業(yè)是一枝獨(dú)秀、出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)，是目前和以后開發(fā)價(jià)值高、生產(chǎn)性能好、市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)前景廣闊的新興產(chǎn)業(yè)之一。