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木耳是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培，具體的種植技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

選擇適合木耳生長(zhǎng)發(fā)育的種樹(shù)，砍樹(shù)、剔枝、截桿后用石灰水涂抹，避免雜菌感染。把截好的木棒放在通風(fēng)、地勢(shì)高燥、向陽(yáng)的地方架曬。把人工培養(yǎng)好的菌絲種點(diǎn)種到架曬好的耳棒上，避免陽(yáng)光直射。上堆發(fā)菌，將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時(shí)，采用平鋪式排場(chǎng)，一個(gè)月左右搭架。注意溫度、濕度、病蟲(chóng)害管理工作。