牛蒡的藥用價值與用法（牛蒡的藥用價值與功效）
2022-12-03
更新時間：2022-07-19 23:29:01作者：未知
荸薺也就是我們常說的馬蹄，是中國的特色蔬菜之一，通常在冬季的時候豐收，可以熟食或做菜，也可以用來制作罐頭。那么荸薺可以生吃嗎？吃荸薺有哪些好處？下面一起來了解下吧！
一、荸薺可以生吃嗎？
荸薺是可以生吃的，通常人們都喜歡把它煮熟了再食用，但其實荸薺生吃營養(yǎng)價值也是非常不錯的，而且生吃它的口感也特別好，因為其中含有的水分含量非常高，而且吃起來比較甘甜。對于那些不知道荸薺能否生存的朋友，可以放心的選擇生吃。不僅可以享受到比較清爽的口感，而且也有利于腸胃的吸收，便于消化。如果你嫌燒熟了吃比較麻煩的話，那么就把它當成水果來吃吧，洗干凈了直接吃。
生吃的話也是可以帶來很多好處的，可以品嘗到比較清爽甘甜的口感，而且富含的一些碳水化合物很豐富，能夠有效滿足人體所需，還含有其它的一些蛋白質和維生素，這些都是人體健康非常關鍵的營養(yǎng)物資，而且容易被腸胃所消化，不會對腸胃造成負擔，特別是對一些消化不良的情況也能起到一定的改善效果。
二、吃荸薺有哪些好處？
1、促進發(fā)育
荸薺含有磷，可以促進人體的生長和發(fā)育以及維持正常的生理功能，對于牙齒骨骼的發(fā)育也非常有幫助，特別是小孩子可以多吃這種水果，因為小孩子正處于生長發(fā)育的黃金階段，多吃這種水果會讓自己孩子的生長發(fā)育的更加的完全，并且還可以促進體內的糖、脂肪和蛋白質三大物質的代謝，對于調整酸堿平衡也有非常大的功效和作用。
2、輔助降壓
荸薺面還有一種物質叫做荸薺莖，這種物質對于大腸桿菌以及別的細菌都有一定的抑制作用，同時還可以降低體內的血壓，所以人們平時想要抑制細菌的滋生和降低血壓，就可以多吃這種水果，這種物質對人體的肺部以及食道都有比較好的保護作用。
3、增強腸道功能
荸薺含有大量淀粉和粗蛋白的，可以促進人體大腸的蠕動消耗吸收，讓人體吃進去的食物更好的被腸道吸收掉，而且粗纖維也是具有非常好的滑腸通便的作用，對于治療便秘也有非常好的功效。
提醒大家，雖然荸薺是可以生吃的，但是生吃荸薺的話還是有很多是需要大家注意的，尤其是在使用前，一定要清洗干凈才行，最好是把荸薺在開水中燙一下，這樣吃起來的話會更加的安全些。