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姜對營養(yǎng)素有一定的需求。那姜適合什么土壤種植呢？

姜對土壤要求比較嚴格，要選擇疏松、肥沃、土層厚、排灌方便、富有腐殖質(zhì)的沙壤質(zhì)或輕壤質(zhì)地塊，以中性或微酸性壤土最好。而土質(zhì)與生姜辣味有關(guān)，沙壤上姜塊辣味強，香氣濃，但產(chǎn)量低，宜做種姜或干姜。腐殖質(zhì)多或黏土姜塊辣味淡，組織柔嫩、水分多，適宜采收新鮮嫩姜作蔬菜。