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佛手瓜冬天留種要選完全成熟，沒有破損的瓜，等到表皮從綠色變?yōu)榘拙G色，縱溝變得越來越深，果肉變硬，里面的粗纖維增多，種子顏色也變深的時(shí)候就可留種了。先將瓜轉(zhuǎn)到塑料袋中，放在濕潤的沙土中也行，并提供8到12度之間的溫度，放在這樣的環(huán)境下就可儲(chǔ)存了。等后期播種的時(shí)候需催芽后再種下，這樣才可更好的出苗。

佛手瓜屬葫蘆科佛手瓜屬多年生宿根性攀緣植物，佛手瓜為蔬菜、飼料兼用高產(chǎn)作物，適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，管理省工。種植一次可以連續(xù)采瓜10—20年，也屬于懶人瓜。可以利用灌木林、喬木、溝渠搭建棚架讓佛手瓜攀緣結(jié)瓜。

1、老株留種

佛手瓜是多年生宿根性植物，第二年可以從老瓜蔸萌發(fā)新的植株，一般在南方地區(qū)就是采用將老株進(jìn)行保護(hù)，安全越冬，不被凍死。方法是在霜降后把植株上的佛手瓜，不論大小全部采完，在離地表10厘米左右割去地上部分，用稻草覆蓋瓜蔸，然后覆蓋一層火燒土或者煤灰，地下部就可以安全越冬。第二年溫度回升后采用分枝繁殖的方法進(jìn)行繁殖栽培，或者在老蔸留2—3條健壯的莖蔓生長外，其余全部采下食用。在南方地區(qū)一株佛手瓜壽命可以達(dá)30年，生產(chǎn)上一般只用3—4年。

2、種瓜留種

留種的佛手瓜在秋季選擇架下離地面150厘米左右的主蔓結(jié)的長形瓜，當(dāng)佛手瓜瓜皮呈現(xiàn)黃色、表面光滑時(shí)就可以采摘，然后放在干燥處存放，或者用砂藏越冬。在12月將佛手瓜包在塑料袋內(nèi)，放在15—25℃的室內(nèi)或者溫室內(nèi)催芽，當(dāng)種瓜長出較多的根時(shí)就從塑料口袋中取出栽在花盆育苗，一盆一個(gè)瓜，終霜后在露地定植。