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紅酒開瓶塞有開瓶器開瓶法、毛巾開口法、工具開啟法。開瓶器開瓶法是將酒瓶直立放在桌子上，用一只手握住瓶子;另一只手用酒刀切割包裝的錫箔。沿著瓶頸上的防漏環(huán)畫一個圓圈，然后用刀子頂部取下錫箔;注意不要在操作過程中轉(zhuǎn)動瓶子;展開開瓶器的手臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準(zhǔn)橡木塞的兩端，并垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直到螺旋針的挺好個環(huán);放下開瓶器的止動臂，用杠桿將葡萄酒塞子直接從上方拉出;取下酒塞后，用干凈的口布擦拭瓶口。

毛巾開口法是用毛巾包裹酒的底部，瓶子的底部放在墻面上，瓶體和墻面堅持垂直形狀，平均無力沖擊瓶底，軟木塞會逐漸頂出；軟木塞彈出后，可用手或鉗子拔出。

工具開啟法是使用水果刀，也許是鋸齒狀的刀，將刀片拉入軟木塞，并盡量防止邊緣劃傷。用一只手握住瓶頸，慢慢轉(zhuǎn)動手柄，開動軟木塞一起旋轉(zhuǎn);轉(zhuǎn)彎時力不應(yīng)太大。然后慢慢向上提起手柄，逐漸拉出塞子。