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春筍是一種口感鮮嫩的美味食材，它是植物竹子春天長出的嫩莖，有自然的香味，適合炒著吃也能煲湯喝，今天為大家介紹的是春筍的營養(yǎng)價值與食用方法方式，能讓大家詳細了解春筍怎么做好吃。

春筍的營養(yǎng)價值

春筍味道鮮美營養(yǎng)豐富，它低脂低熱量，含有大量的膳食纖維還含有豐富胡蘿卜素和維生素b維生素c以及維生素e，更含有一些對人體有益的微量元素磷和鐵，人們吃了它以后，能盡快把含有的這些營養(yǎng)吸收能維持身體正常代謝，也能增強人類身體素質。

春筍怎么做好吃

1、春筍炒臘肉

春筍和臘肉搭配在一起炒著吃特別好吃，在做的時候需要把準備好的臘肉切成薄片，再把春筍去掉外皮，也切成片狀，在炒鍋中放入適量食用油，把臘肉入鍋炒出油脂，放入適量的紅辣椒和蔥花炒香，再把切好的春筍入鍋，炒勻以后放適量生抽和味精炒勻以后直接出鍋就可以。臘肉是咸的，炒春筍時可以不放鹽。

2、春筍燉排骨

春筍和排骨搭配在一起燉著吃也特別好吃，在做的時候需要把春筍去皮以后切成大塊，排骨剁成段狀，在鍋中放清水放入排骨焯燙以后，取出去掉血沫，再把它放到湯鍋中，加入準備好的春筍，放入足量的清水，放入蔥姜加熱煮開，用小火燉煮兩小時，加食用鹽調味，調勻以后關火即可。

3、涼拌春筍

春筍做涼拌菜也特別好吃，在做的時候要把春筍洗凈以后去掉外皮切成細絲，放到沸水中焯三分鐘，取出以后過冷水降溫，再去掉水分，然后放入生抽蠔油和香醋，加入少量蒜泥和熟芝麻聯上適量麻油放少量食用鹽調勻后就能得到好吃的涼拌春筍。

看過對春筍營養(yǎng)價值的介紹后，大家能知道吃春筍可吸收哪些營養(yǎng)，在了解它的具體做法后，大家能知道春筍怎么做好吃，今后再想吃春筍時就能按上面介紹的方法去烹調，能用春筍做出特別好吃的美味菜品。