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1.大蒜施肥以基肥為主，追肥為輔，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。

2.大蒜基肥：整地時(shí)施腐熟的農(nóng)家肥3000-3500kg/畝，普鈣50kg/畝，大蒜專用復(fù)合肥30kg/畝，肥料與土壤要均勻混合。

3.大蒜追肥：整個(gè)生育期根據(jù)大蒜的需肥特點(diǎn)及長勢，以蒜頭和蒜苔為目標(biāo)產(chǎn)品的大蒜一般需追肥2-3次。

4.第一次于退母期（4-5葉）以N肥為主，畝施尿素15-20kg。

5.第二次于鱗莖膨大期（9-10葉）即蒜苔將露苞時(shí)重施一次，畝施尿素10-15kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（15：15：15）30-40kg。

6.第三次于采苔50%左右施硫酸鉀型復(fù)合肥（15：15：15）15-20kg/畝。以蒜苗為目標(biāo)產(chǎn)品的大蒜只施退母肥，并且在青蒜苗采收前30天禁止追肥。每次施肥結(jié)合灌水進(jìn)行。

大蒜種植期間的需肥規(guī)律為：

1、氮：大蒜在越冬期對氮的吸收量較低，以后將逐漸上升，到鱗莖膨大期達(dá)到高峰，在分化期以前對氮素的吸收量占總吸收量的30%。

2、磷：大蒜在越冬前對磷的吸收量很少，進(jìn)入越冬期就更少，從返青期開始對磷的吸收逐漸增強(qiáng)，在分化抽苔期所吸收的磷素量最大，占總磷量的52.1%。

3、鉀：大蒜冬前幼苗期吸鉀量占總鉀量10.5%，越冬期較少，返青期鉀的吸收量占總量的26.7%，鱗莖膨大期占全生育期吸鉀總量的45%左右。