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近期由于非洲豬瘟導(dǎo)致正常豬肉減少，從而引發(fā)豬肉漲價，據(jù)說感染此病的豬死亡率高達(dá)100%，很多養(yǎng)豬的農(nóng)戶特別擔(dān)憂。那么，非洲豬瘟的臨床和解剖癥狀分別是什么？人吃了會怎么樣？

一、非洲豬瘟的臨床癥狀是什么？

1、慢性型：精神不佳，食欲下降，走路時走不穩(wěn)，體溫波動，全身出現(xiàn)很多紫斑。仔豬會出現(xiàn)便秘、腹瀉的情況，待幾周后，體溫會再次升高，直至死亡。若是不死亡，也會出現(xiàn)慢性出血、盲腸或結(jié)腸壞死等僵豬現(xiàn)象，多發(fā)于仔豬。

2、亞急性型：血管變化主要是出血和水腫，比急性疾病的更為突出，波動性發(fā)燒，常伴隨沉郁和食欲不振，行走困難，關(guān)節(jié)腫脹，包含積累的液體和纖維蛋白，呼吸困難，可導(dǎo)致懷孕的母豬流產(chǎn)。

3、急性型：胸部、腿部、會陰、腹部皮膚發(fā)紅，待溫度上升到40～42度時，會停止進(jìn)食，并便秘腹瀉。同時，身體四肢、耳朵、腹下等部位會出血，母豬很容易流產(chǎn)，且病亡率高達(dá)90%~100%。若是哺乳期幼豬，會出現(xiàn)抽搐、轉(zhuǎn)圈等現(xiàn)象。

4、最急性：發(fā)燒41~42度，厭食，無力活動，全身會出現(xiàn)血點和血斑，外觀看上去像火雞一樣，同時淋巴結(jié)會出現(xiàn)出血、水腫的現(xiàn)象，多以多發(fā)性出血為特征出現(xiàn)，通常在沒有臨床癥狀下突然死亡。

二、非洲豬瘟的解剖特征是什么？

1、在淋巴節(jié)有某種程度的出血現(xiàn)象，上表或切面似血腫之結(jié)節(jié)較淋巴節(jié)多。

2、脾臟腫大，髓質(zhì)腫脹區(qū)呈深紫黑色，切面突起，淋巴濾胞小而少，有7%豬脾臟發(fā)生小而暗紅色突起三角形栓塞情形。

3、循環(huán)系統(tǒng)：心包液特別多，少數(shù)病例中呈混濁且含有纖維蛋白，但多數(shù)心包下及次心內(nèi)膜充血。

4、呼吸系統(tǒng)：喉、會厭有瘀斑充血及擴散性出血，比豬瘟更甚，瘀斑有發(fā)生於氣管前三分之一處，鏡檢下，腸有充血而沒有出血病灶，肺泡則呈現(xiàn)出血現(xiàn)象，淋巴球呈破裂。

5、肝：肉眼檢查顯正常，充血暗色或斑點大多異常，近膽部分組織有充血及水腫現(xiàn)象，小葉間結(jié)締組織有淋巴細(xì)胞、漿細(xì)胞（PlasmaCell）及間質(zhì)細(xì)胞浸潤，同時淋巴球之核破裂為其特征

二、人吃了感染非洲豬瘟的豬肉會怎么樣？

非洲豬瘟病毒在環(huán)境中比較穩(wěn)定，能夠在污染的環(huán)境中保持感染性超過3天，在豬的糞便中感染能力可持續(xù)數(shù)周，在死亡野豬尸體中可以存活長達(dá)1年；病毒在肉制食品中亦比較穩(wěn)定，冰凍肉中可存活數(shù)年，半熟肉以及泔水可長時間存活，腌制火腿中可存活數(shù)月，未經(jīng)燒煮或高溫?zé)熝幕鹜群拖隳c中能存活3~6個月，4℃保存的帶骨肉中至少存活5個月。但是，非洲豬瘟病毒不耐熱，56℃加熱70分鐘或60℃加熱30分鐘可使其滅活，并且對人不致病，不是人畜共患傳染病，也就是說該病毒不會感染人。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也表示過：“非洲豬瘟不太可能出現(xiàn)變異傳染人情況。對于‘豬肉還能不能吃’、‘吃豬肉會不會得非洲豬瘟’等疑問，必須強調(diào)，非洲豬瘟對人體健康和食品安全不產(chǎn)生直接影響，請公眾科學(xué)認(rèn)識，不要輕信謠言，理性消費豬肉及其產(chǎn)品。從目前的研究情況看，非洲豬瘟不太可能出現(xiàn)變異傳染人的情況。因此，通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的，公眾不必?fù)?dān)心”。