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　　本周豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅震蕩回升，本周豬肉平均價(jià)格24.92元/千克，較上周上漲0.34元/千克，漲幅為1.40%。本周隨著元旦來(lái)臨，很多地區(qū)均已釋放儲(chǔ)備肉來(lái)緩解肉價(jià)上漲壓力。從各地白條肉批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)來(lái)看，各地白條肉批發(fā)價(jià)格維持窄幅震蕩，甚至有部分地區(qū)下調(diào)批發(fā)價(jià)，豬肉消費(fèi)終端價(jià)格有所上揚(yáng)，屠宰企業(yè)利益有所擴(kuò)大。

　　因?yàn)閾?jù)調(diào)查，隨著多年“豬周期”影響，市場(chǎng)開(kāi)始逐步尋找規(guī)律，比如養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖時(shí)期時(shí)，都選準(zhǔn)傳統(tǒng)灌腸的入冬時(shí)節(jié)和節(jié)日消費(fèi)的春節(jié)時(shí)段，客觀造成當(dāng)前生豬存欄較為充足。

　　個(gè)別收購(gòu)點(diǎn)還出現(xiàn)在上門(mén)收購(gòu)時(shí)借機(jī)壓價(jià)的現(xiàn)象，最低價(jià)格壓低到13.50元/公斤左右，而轉(zhuǎn)手賣給商販則要14.00元/公斤以上，從中賺取差價(jià)。

　　市物價(jià)部門(mén)表示，隨著居民對(duì)肉制品需求逐漸提高，加上春節(jié)消費(fèi)因素，預(yù)計(jì)豬肉零售價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、生豬收購(gòu)價(jià)格均會(huì)有所上漲，但由于市場(chǎng)豬源依然充足，預(yù)計(jì)年關(guān)時(shí)豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅走高現(xiàn)象。