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　　從年前開(kāi)始，豬肉價(jià)格就連跌不止，養(yǎng)豬的和賣(mài)肉的，都賺不到什么錢(qián)

　　曾經(jīng)屢屢被統(tǒng)計(jì)部門(mén)當(dāng)成CPI上漲主要推手的豬肉價(jià)格，今年出現(xiàn)了10年來(lái)未曾發(fā)生的新情況：從春節(jié)前開(kāi)始就出現(xiàn)“跌跌不休”的情形。在流通環(huán)節(jié)的從業(yè)人員看來(lái)，目前豬肉的價(jià)格，已是近3年來(lái)的最低均價(jià)。

　　豬肉銷(xiāo)售淡季不淡、旺季不漲價(jià)，是多方面的因素造成的。始于2013年春天的H7N9禽流感，對(duì)活禽和相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)量的影響，直到秋季才恢復(fù)正常。

　　禽流感影響市場(chǎng)期間，部分市民轉(zhuǎn)而選擇牛肉或水產(chǎn)品，促使這些品種漲價(jià)。對(duì)另一部分市民來(lái)說(shuō)，零售價(jià)30多元一斤的牛肉，七八十元一斤的河蝦，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如豬肉實(shí)惠，也難怪整個(gè)2013年度豬肉銷(xiāo)售沒(méi)有淡季，提高了生豬養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情。

　　“買(mǎi)肉的人，都跑到哪里去了？”昨天中午11點(diǎn)多，記者來(lái)到勤業(yè)菜市場(chǎng)，一名肉販漫不經(jīng)心地翻著手機(jī)，眼睛時(shí)不時(shí)掃下過(guò)往買(mǎi)菜的市民?？吹接浾咴谠儐?wèn)，肉販立馬從座位上跳起來(lái)，殷勤地招呼，“前腿肉要嗎，如果你要就便宜點(diǎn)給你。”

　　說(shuō)起現(xiàn)在的豬價(jià)，肉販就開(kāi)始一直搖頭，“盡管豬肉價(jià)格一直在跌，但消費(fèi)者卻并不買(mǎi)賬，今天才賣(mài)了一頭豬，比去年的這個(gè)時(shí)候銷(xiāo)量少了一半。”

　　而在花園菜市場(chǎng)的毛師傅眼里，目前肉價(jià)的下跌，對(duì)于他們這些菜場(chǎng)賣(mài)肉的商販來(lái)說(shuō)，負(fù)面的影響是肯定的。但根據(jù)她以往的經(jīng)驗(yàn)，12.5元一斤的前夾肉，還算是一個(gè)合適的價(jià)格，“價(jià)格太高或太低，我們的生意都不好做。其實(shí)，不管怎么說(shuō)，做豬肉生意，養(yǎng)豬的和菜場(chǎng)賣(mài)豬肉的，處在（產(chǎn)業(yè)鏈）兩頭的人都掙不了什么錢(qián)。如果肉價(jià)再降下去，大家日子都不好過(guò)。”

　　毛師傅在花園菜市場(chǎng)有兩個(gè)攤位，一個(gè)賣(mài)肉糜，一個(gè)賣(mài)豬肉。她說(shuō)，現(xiàn)在這樣的季節(jié)，應(yīng)該是豬肉的消費(fèi)旺季：過(guò)年的存貨和腌臘制品已經(jīng)吃完，要換著口味吃點(diǎn)新鮮肉了。這樣的規(guī)律，也給了賣(mài)豬肉的商販們些許信心。

　　同在花園菜市場(chǎng)做生意的談小琴說(shuō)，正常情況下，一到冬天灌香腸的時(shí)候，肉價(jià)就會(huì)漲，但去年沒(méi)漲。灌一斤香腸，把所有原材料價(jià)格和加工費(fèi)算上，才要15元，很多人家都灌了不少，生意很不錯(cuò)。最奇怪的是，原本暑假天熱的時(shí)候是豬肉銷(xiāo)售淡季，但是去年銷(xiāo)量也很好，很穩(wěn)定。

　　對(duì)于這次已經(jīng)持續(xù)超過(guò)3個(gè)月的豬肉價(jià)格低迷的原因，常州市動(dòng)物疫病檢疫中心副主任金松總結(jié)為“供過(guò)于求”四個(gè)字。金松表示，雖然常州本地生豬出欄量比較平穩(wěn)，但全國(guó)生豬的出欄總量大大超過(guò)了需求量，所以導(dǎo)致了價(jià)格下跌。“此外，由于往年過(guò)年豬肉價(jià)格都會(huì)上漲，不少養(yǎng)殖戶大量壓欄，使得過(guò)年前大量生豬集中上市，加劇了價(jià)格下跌。”