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1、配制菌料：需要選擇新鮮、干凈、健康的材料進(jìn)行配制。2、裝袋滅菌：菌種袋需要進(jìn)行高壓滅菌處理。3、接種培育：將菌種袋放置在溫度為20-25℃左右環(huán)境中，進(jìn)行接種，用透明的薄膜覆蓋。4、環(huán)境管理：需要每天噴灑水霧，保持環(huán)境的濕潤(rùn)度，噴水時(shí)要避開菌菇；保證室內(nèi)空氣的流通性。

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。

金針菇在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國(guó)分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。