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　　“不是沒有商場，而是加工跟不上，商品跟不上。”11月28日，貴廣高鐵聯(lián)合采訪團(tuán)抵達(dá)貴州從江縣時(shí)，該地農(nóng)業(yè)局局長劉華鈞對香豬工業(yè)“犯了愁”，跟著貴廣高鐵的注冊，香豬將獲得很多商場，可能會(huì)求過于供。

　　貴州從江香豬是國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種，該工業(yè)已成為貴州省的特色工業(yè)。香豬是在特定的天然環(huán)境條件下，通過長時(shí)刻選育的優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)刎i種，僅產(chǎn)于從江縣西部月亮山區(qū)，具有“一小、二香、三純、四凈”等特色。

　　“現(xiàn)在高鐵注冊，給從江香豬帶來兩個(gè)方面的機(jī)緣。”劉華鈞認(rèn)為，高鐵年代的人流、物流、信息流很多活動(dòng)，貴廣高鐵沿線的工業(yè)都能得到更大宣揚(yáng)，從江香豬作為貴州特色工業(yè)，天然身在其中。一起，高鐵注冊使得粵桂黔步入旅游的“快車道”，旅游也相同能股動(dòng)香豬工業(yè)的增加。

　　當(dāng)前，從江香豬主要在廣州、珠海、貴陽、長沙、上海等地設(shè)有試點(diǎn)出售，豬肉供應(yīng)量也一向處于“緊俏”狀況，但有時(shí)會(huì)求過于供。劉華鈞表明，近三年來，貴州從江縣已投入資金近6億元，著力處理從江香豬工業(yè)出產(chǎn)加工能力滯后的問題。

　　“基礎(chǔ)設(shè)施完善了，加工技術(shù)也得跟上。”2013年，廣東與貴州兩地公司合資組建公司，并方案用五年時(shí)刻，投資5億元，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的開展模式，打造從江香豬產(chǎn)、供、銷一體化工業(yè)鏈，建成年產(chǎn)30萬頭以上的香豬屠宰及肉制品加工廠，出產(chǎn)出更多豬肉商品供向商場。

　　據(jù)劉華鈞泄漏，加工的公司有了，豬肉商場當(dāng)然不能掉隊(duì)，從江香豬正在借高鐵之便拓寬商場，從建立商品展現(xiàn)買賣館，再到全力開發(fā)珠三角、泛珠三角、長三角濱海及港澳商場。