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目前市場上很多的蔬菜其實(shí)都是沒有達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的，很多的蔬菜中含有大量的對人體有害的物質(zhì)，而其中一個(gè)非常重要的因素就是肥料污染。肥料對蔬菜的污染主要有兩個(gè)途徑，第一就是肥料中含有害物質(zhì)，其二就是通過大量的氮素肥料造成的污染。那么我們在種植蔬菜的時(shí)候有什么辦法可以遠(yuǎn)離肥料污染呢？下面我們一起來了解下吧。

1、合理使用氮肥

氮肥的確可以促進(jìn)蔬菜的生長，但它對蔬菜品質(zhì)的影響以及其他瓜果類蔬菜的影響也是非常大的。那么我們在施氮肥的時(shí)候就要注意最好是早施，一般是用作基肥或者是苗肥，這樣可以降低土壤和蔬菜中硝酸鹽的積累。其次就是施氮肥的時(shí)候要深施至少十五厘米，這樣可以減少氮元素的損失，提高肥料的利用率。最后就是要控制氮肥的使用量，如果但肥量過大則會(huì)增加蔬菜的硝酸鹽含量，所以每畝氮肥用量不能超過六十斤。

2、科學(xué)對待硝態(tài)氮肥

硝態(tài)氮肥以及含有硝態(tài)氮的復(fù)合肥也是很容易導(dǎo)致蔬菜積累硝酸鹽的，所以在種植蔬菜的時(shí)候最好是遠(yuǎn)離這種肥種的使用。能不使用這種肥料最好是不要使用，那么我們在種植蔬菜的時(shí)候就可以使用銨態(tài)氮肥、酰銨態(tài)氮肥來代替，比如說硫酸銨、碳酸氫銨或者是尿素都是可以的。

3、根據(jù)菜類施肥

不同的蔬菜它對肥料的需求也是有所區(qū)別的，那么它們在生長的過程中積累的硝酸鹽也是不同的。比如說菜葉類的蔬菜它們積累的硝酸鹽含量就比較高，而瓜果類、根莖類的蔬菜相對就要少很多。那么我們在施肥的時(shí)候就可以根據(jù)它們的不同需求來進(jìn)行施肥，菜葉類的蔬菜就不要施用增加硝酸鹽積累量的肥料了，而其余的蔬菜類則可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍?。還有要注意的就是，在采收前一個(gè)月或者是半個(gè)月之類就算能使用硝酸態(tài)的肥料也要停止使用，否則對蔬菜的品質(zhì)影響也是比較大的。

4、重施有機(jī)肥

有機(jī)肥是一種提高蔬菜品質(zhì)的肥種，所以我們在蔬菜種植的過程中是可以施的。為了促進(jìn)蔬菜的生長以及提高蔬菜的品質(zhì)，我們在白菜的各個(gè)生長階段都可以適當(dāng)?shù)淖肥┯袡C(jī)肥，但這也必須是在條件允許的情況下，畢竟有機(jī)肥的種植蔬菜的成本也就大大提高了。還有就是使用有機(jī)肥還可以減少農(nóng)藥的使用，這將蔬菜的品質(zhì)又提升了一個(gè)品級，可以說是無公害的綠色環(huán)保蔬菜了。

5、科學(xué)使用葉面肥

葉面肥對蔬菜的生長確實(shí)是有很大的好處，但也不能隨便濫用，因?yàn)橛行┦卟耸遣贿m合食用葉面肥，所以我們需要科學(xué)的使用葉面肥。一般的菜葉類的蔬菜最好是不要使用葉面肥，否則會(huì)增加硝酸鹽的含量，影響菜葉類蔬菜的質(zhì)量，而根莖類和瓜果類等蔬菜，它們在果實(shí)壯大、根莖壯大的時(shí)期，就可以配合葉面的使用，這樣不僅能提高蔬菜的產(chǎn)量，還能提高蔬菜的質(zhì)量。

以上就是小編整理的幾個(gè)讓蔬菜遠(yuǎn)離肥料污染的辦法，大家可以參考一下。其實(shí)這也只是為了讓大家了解到并不是所有的肥料對蔬菜都是有好處的，也并不是說某種肥料是適合所有蔬菜的，所以我們要正確的施肥，不當(dāng)?shù)氖┓什粌H不能提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，反而會(huì)危害我們自身的健康。

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