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　　俗話說，“小雪腌菜，大雪腌肉”。在大雪節(jié)氣往后，老揚(yáng)州紛繁參加“腌肉大軍”中來。

　　街頭巷尾里“曬腌肉”也變成一景。據(jù)市報(bào)價(jià)監(jiān)測(cè)中間的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，當(dāng)前，我市市區(qū)生豬上市量接連五天超3000頭，是平常銷量的雙倍。

　　據(jù)綠苑食品公司負(fù)責(zé)人介紹，過小雪后，揚(yáng)州人就開端腌肉、灌臘腸，因?yàn)榻谔鞖馇绾茫忻駛冓s緊腌肉、加工臘腸，從上月起每天宰殺生豬超越900頭，是平常的兩倍。

　　四季園農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)采價(jià)員反映，本年灌制臘腸的生意格外好，消費(fèi)者依據(jù)自個(gè)口味購肉配料，每500克加工費(fèi)為2.50元，與去年持平。

　　此外，市區(qū)農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)小刀手也以價(jià)換量，如腌肉采購超越5斤以上降價(jià)0.50元。

　　平價(jià)店豬肉每斤在11.00-11.80元之間，超市促銷每斤在8.50-11.00元之間。

　　與此同時(shí)，我市生豬收購價(jià)呈現(xiàn)微降，每斤從7.50元下調(diào)至7.20元，降幅4%，白條肉批發(fā)價(jià)每斤從9.70元下調(diào)至9.5元，降幅2%。

　　市區(qū)農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)豬肉均價(jià)每斤從12.25元下調(diào)至12.20元，環(huán)比降幅0.4%，同比降幅4.31%。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，我市生豬存欄82萬頭，同比增加0.77%，完全可滿意市民腌制季需求，江都、寶應(yīng)、邗江養(yǎng)殖戶捉住旺季時(shí)機(jī)紛繁組織出欄，組織資金回籠，削減存欄。

　　預(yù)計(jì)隨著元旦、新年商場(chǎng)的接近，我市豬肉出售進(jìn)入旺季，肉價(jià)將以穩(wěn)為主。