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　　9億多頭豬，按一頭豬200斤肉算，是1800億斤肉，除以13.7億人，每人131斤，再除以一年365天，即每個(gè)中國人天天要吃3兩5錢豬肉。

　　這些數(shù)字是根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)核算的。2011年6月份生豬存欄數(shù)為4.56億頭，而小豬通常要養(yǎng)6個(gè)月擺布才干出欄，一年能出欄兩次。假如存欄量沒有大幅地動(dòng)搖，這就意味著一年有9億多頭豬成為中國人的盤中餐。

　　“吃不了那么多吧?”無論是家庭主婦、養(yǎng)豬的農(nóng)人仍是經(jīng)濟(jì)學(xué)家，聽到“每人天天3兩5錢豬肉”這個(gè)數(shù)字后都有所置疑。

　　一個(gè)家庭主婦說，他們家兩個(gè)大人一個(gè)小孩一頓飯均勻也就吃半斤多的豬肉，一天兩頓正餐(中餐、晚餐)會(huì)吃豬肉，但并不是天天都吃豬肉，她覺得一個(gè)人“天天吃2兩豬肉就差不多”。

　　在東北的一個(gè)小鎮(zhèn)，養(yǎng)了10多年豬的老鄭向我介紹說，鎮(zhèn)里的人員在5萬擺布，上一年生豬的消費(fèi)量大概是1.5萬頭。依照老鄭的數(shù)字，本地的居民每人天天吃的豬肉也不到2兩。

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)是官方發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，簡直一切對(duì)于生豬行業(yè)的研討都是以此數(shù)據(jù)為根據(jù)，但豬肉的供應(yīng)量與普通大眾感觸到的實(shí)踐需求量仍是有很大的距離。中國人一年真的能吃掉9億頭豬嗎?

　　有分析師說豬肉并不是全都進(jìn)到了大眾的廚房，有相當(dāng)大的一部分進(jìn)了加工廠，被做成臘肉、火腿腸等等，還有許多被餐廳收購。因而我們的感觸和官方數(shù)據(jù)有收支是正常的。

　　但這種說法好像也不能成立，即便很大一部分豬肉是進(jìn)了加工廠或許餐廳，最終仍是要被吃掉的。

　　“一天吃那么多豬肉，而且天天都得吃，的確會(huì)膩的。”大和本錢大中華區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家孫明春盡管也說不清為何豬肉的供應(yīng)量和需求量之間有那么大的距離，但他注意到一個(gè)表象，即是豬肉的消費(fèi)存在很大的糟蹋，“特別是在一些宴會(huì)或許婚禮場合，一大盤豬肉端上來許多時(shí)候只動(dòng)了一點(diǎn)就剩下了。”

　　中國人究竟吃了多少豬肉呢？這一次計(jì)算局的數(shù)據(jù)好像要比農(nóng)業(yè)部更牢靠些，計(jì)算局的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2009年，城市居民人均豬肉消費(fèi)量為21公斤，農(nóng)村居民消費(fèi)量為13.96公斤。計(jì)算局解說說這個(gè)目標(biāo)計(jì)算的是大家從市場上收購的豬肉，不包括各種豬肉加工品。

　　由此看來，中國人一年的確吃不了9億頭豬，那么多出來的豬又是怎樣來的呢?

　　飼養(yǎng)戶老鄭給的解說好像更能闡明問題。國家對(duì)生豬的大規(guī)模飼養(yǎng)一向都有政策性補(bǔ)助，但農(nóng)人要拿到補(bǔ)助并不簡單，國家補(bǔ)助審閱以及發(fā)放的權(quán)利都在地方政府手中，“得有聯(lián)系。”老鄭說。

　　老鄭說，有一年主管部門找到他讓他請(qǐng)求國家補(bǔ)助，但老鄭說自個(gè)的飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)不到補(bǔ)助的規(guī)范，“要660頭母豬，飼養(yǎng)場面積1萬平米以上才能夠拿到20萬元的補(bǔ)助。”

　　不過在主管部門的“協(xié)助”下，老鄭通過從其他農(nóng)戶家里借母豬，然后還暫時(shí)把養(yǎng)牛的牛圈改成豬圈，仍是達(dá)到了補(bǔ)助規(guī)范。

　　這一次請(qǐng)求補(bǔ)助的結(jié)局也大快人心，老鄭順暢拿到補(bǔ)助，本地主管部門也由于“積極響應(yīng)國家召喚，推進(jìn)了本地生豬工業(yè)的開展”而得到上級(jí)嘉獎(jiǎng)。

　　美中不足的是，20萬元的補(bǔ)助老鄭只拿到了10萬，還有10萬哪去了?你懂的。