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　　豬價(jià)指數(shù)監(jiān)測顯示，截止到1月31日豬價(jià)指數(shù)為142.37，全國生豬出欄均價(jià)為9.05元/斤，一個(gè)月內(nèi)豬價(jià)指數(shù)最低點(diǎn)為1月1日131.01，最高點(diǎn)為1月31日142.37，指數(shù)在11.36個(gè)點(diǎn)內(nèi)波動(dòng)，1月最高均價(jià)為9.05元/斤，最低均價(jià)為8.33元/斤，均價(jià)波動(dòng)范圍是0.72元/斤。從豬價(jià)指數(shù)可見 ，一月豬市價(jià)格呈波流形上升走勢，12日、25日和31日形成三個(gè)價(jià)格高峰，全月生豬出欄價(jià)總體上升，全國總體均價(jià)打破9元大關(guān)。全月生豬市場以“漲”貫通，先是上旬的持續(xù)上漲，中下旬的極寒大雪天氣又推漲，月末缺豬助再漲。

　　一月全國生豬行情小結(jié)：持續(xù)上漲→首席波出欄→大雪助推豬價(jià)→缺豬助再漲

　　我們不難從1月份的文章及豬價(jià)指數(shù)中可以瞧到——整個(gè)一月的豬價(jià)走勢按客觀市場變幻劃分的十分顯然，筆者以為具體有以下四個(gè)階段：

　　首席階段(1月1日-1月12日)歷時(shí)12天，豬價(jià)上漲0.57元/斤。生豬價(jià)格從去年12月25日開始直線上漲至1月12日，穩(wěn)定上漲近20天。雖然白條市場不溫不火，但西南區(qū)域豬販各地出擊收豬開啟全國豬價(jià)上升通道，由供應(yīng)減少引發(fā)采購艱難，因可預(yù)料到市場需求將隨著臘肉、臘腸制作的開啟日益遞增，全國豬價(jià)毫無顧忌的向上跑。這一階段為2016年豬市迎來開門紅。

　　第二階段(1月13日-1月18日)歷時(shí)6天，豬價(jià)下滑0.14元/斤。生豬價(jià)格過快上漲后，豬價(jià)高位，鮮品銷量下滑，屠企壓價(jià)意愿強(qiáng)烈，豬價(jià)瀕臨下調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。東北、華北屠企率先調(diào)低收購價(jià)格0.1元/斤-0.2元/斤進(jìn)行收購，持續(xù)上漲的領(lǐng)頭羊——川渝市場也走勢反轉(zhuǎn)，持續(xù)調(diào)低銷售價(jià)格，華中區(qū)域部份屠宰廠立即給客戶發(fā)出以后幾天不再調(diào)高收購價(jià)的信息，表述理由為：一是附近春節(jié)，養(yǎng)殖戶規(guī)避節(jié)后降價(jià)將潞傍出欄;二是過高豬價(jià)已浮現(xiàn)抑制豬肉消費(fèi)情況。根據(jù)往年的銷售經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶的散養(yǎng)豬只基本在15日左右開始出欄，隨著地方300斤以上的大豬停止上漲，臘腸制作接近尾聲，終端消費(fèi)減弱，養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備出欄過春節(jié)，屠企貨源充沛，造成本階段豬價(jià)下滑。

　　第三階段(1月19日-1月25日)歷時(shí)7天的極寒天氣，豬價(jià)上升0.2元/斤，大雪助推全國豬價(jià)跑步前進(jìn)。19日開啟的南方及中東部地區(qū)先后有大范圍雨雪和強(qiáng)降溫天氣可謂是豬價(jià)止跌返漲的“及時(shí)雨”，使得本會(huì)集中出欄造成下滑的豬價(jià)在大雪降暫時(shí)反轉(zhuǎn)向上，生豬運(yùn)輸受阻，收豬難度增添，屠宰壓價(jià)未能持續(xù)，反而要提價(jià)收儲(chǔ)。大范圍降雪，老百姓屯菜肉，豬價(jià)迅速上漲，華北、華東漲勢最猛。剛性需求，收購略艱難，社會(huì)出欄豬體重較輕，豬價(jià)勢必上漲。

　　第四階段(1月26日-1月31日)歷時(shí)6天，豬價(jià)上升0.13元/斤。一月的最后關(guān)頭，也是年前出欄的好時(shí)機(jī)，養(yǎng)殖戶加速出欄，出欄期末超過三天，在屠企春節(jié)備貨的需求下，生豬供應(yīng)缺口顯現(xiàn)，無奈提價(jià)保量。東北、華北豬價(jià)率先上漲帶動(dòng)全國豬價(jià)向上，全國豬市僅廣東區(qū)域相對(duì)較淡。

　　二月生豬行情預(yù)料：消費(fèi)減弱，豬價(jià)下行

　　據(jù)數(shù)據(jù)研究發(fā)明，二月生豬市場成交量相比一月將大幅減少，主要是節(jié)后市場消費(fèi)恢重徐徐，且中部市場臘貨替代消費(fèi)占領(lǐng)比率較大。歷年數(shù)據(jù)顯示，二月豬價(jià)相比一月略有下滑，下滑幅度約為0.3元/斤-0.4元/斤，不過市場供需關(guān)系對(duì)豬價(jià)變幻影響更為顯然。

　　筆者預(yù)料二月豬價(jià)格走勢呈穩(wěn)中歸落態(tài)勢，環(huán)比一月豬價(jià)略有下滑，2月6日前穩(wěn)定，二月生豬銷售跨越春節(jié)前后，首席周屬于節(jié)前銷售，市場有價(jià)有量;第二周市場屬于春節(jié)休市期;第三周為節(jié)后開始期，有價(jià)無量;第周圍隨著元宵節(jié)的到來，市場銷量增添，而價(jià)格將有所歸落。

　　綜上述觀點(diǎn)外，二月雖然消費(fèi)減量顯然，但生豬供需平衡點(diǎn)的變幻將直接引起豬價(jià)走勢變幻，對(duì)應(yīng)二月上市豬只為去年8月份投苗仔豬，去年7、8月份的在豬價(jià)格幾乎是沖上云霄的價(jià)格，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄成本極高。而從當(dāng)前1月底生豬供應(yīng)缺口或允許以瞧到二月份市場不會(huì)浮現(xiàn)供過于求的苗頭。

　　豬價(jià)指數(shù)分析部以為，二月豬價(jià)歸落是主調(diào)，消費(fèi)不力是價(jià)格歸落的主因，但社會(huì)總體存欄不足的情況下，價(jià)格歸落的幅度有限，預(yù)計(jì)2月份的社會(huì)生豬均勻價(jià)格在8.6元/斤左右。