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淋巴肉是指帶有比較明顯淋巴結(jié)的肉，一般是不可以食用的，因此購(gòu)買時(shí)要注意，那豬淋巴肉怎么分辨？

最佳答案：

健康的生豬肉淋巴結(jié)節(jié)尺寸大小一切正常，摸起來有一定彈性，用手指按壓后會(huì)立即復(fù)原。病死豬肉的淋巴腫大，其脂肪顏色為淺玫瑰紅色或者鮮紅色，肌肉顏色為墨鮮紅色，用指頭按壓后凹陷，不僅不可以復(fù)原，有時(shí)候手指還可以把肉戳穿。淋巴結(jié)是動(dòng)物體內(nèi)過濾病原體的器官，如果不小心吃了淋巴結(jié)會(huì)導(dǎo)致人的免疫力下降。