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　　近日，有市民向南都舉報(bào)稱，寶安、龍華等地不少正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流入不明來(lái)源的非法豬肉。記者暗訪發(fā)明，在執(zhí)法部門(mén)嚴(yán)肅監(jiān)管下，不少私宰肉陷入市場(chǎng)的方式愈發(fā)隱蔽，以“掛羊頭賣(mài)狗肉”方式蒙騙執(zhí)法部門(mén)的檢查。記者調(diào)查發(fā)明有攤販將私宰肉與正規(guī)肉混搭出售，以對(duì)付監(jiān)管部門(mén)檢查。

　　立即辦

　　投訴人：市民

　　被點(diǎn)名單位：市場(chǎng)監(jiān)管局寶安分局

　　市場(chǎng)監(jiān)管局龍華分局

　　辦啥事：

　　近日，有市民向南都舉報(bào)稱，寶安、龍華等地不少正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流入不明來(lái)源的非法豬肉。記者暗訪發(fā)明，在執(zhí)法部門(mén)嚴(yán)肅監(jiān)管下，不少私宰肉陷入市場(chǎng)的方式愈發(fā)隱蔽，以“掛羊頭賣(mài)狗肉”方式蒙騙執(zhí)法部門(mén)的檢查。

　　私宰肉從東莞流入深圳

　　3月11日凌晨2點(diǎn)半，華燈退去，位于寶安西鄉(xiāng)街道的福中福市場(chǎng)在沉靜幾個(gè)小時(shí)之后，開(kāi)始變得人聲鼎沸。一輛車(chē)牌號(hào)為“粵B3WQ67”的藍(lán)色貨柜車(chē)停在梅，身穿橙色T恤的男子從車(chē)上跳了下來(lái)，徑直打開(kāi)貨柜門(mén)后，將豬肉配送至市場(chǎng)內(nèi)的每個(gè)檔口。南都記者上前發(fā)明，這些豬肉均無(wú)正規(guī)肉聯(lián)廠的紅色蓋章。

　　根據(jù)規(guī)定，陷入各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市的豬肉必須具備動(dòng)物檢疫合格證及深圳市肉類(lèi)屠宰出廠單，同時(shí)肉皮上也會(huì)有相應(yīng)蓋章。記者留意到，配送期間這名男子將豬肉過(guò)秤后直接搬到檔口的長(zhǎng)條形桌子上，但并未將出廠單一并交贈(zèng)各個(gè)豬肉檔檔主。雙方的交易證明則停留在一張沒(méi)有公司抬頭和蓋章的“收款柿⑤”紙上，只寫(xiě)有日期和豬肉分量?！懊拷?3元，兩天結(jié)算一次”，交易雙方彼此配合默契。而這名橙色T恤男子則告訴記者，這些豬肉從東莞宰殺后用貨車(chē)輸送至深圳正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于距離關(guān)系，他們只配送與東莞相鄰的寶安等地“我們從東莞過(guò)來(lái)的，遠(yuǎn)了不送”。

　　有的自制印章蓋在肉上

　　凌晨4點(diǎn)，位于龍華的大浪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也逐漸活躍起來(lái)，各個(gè)豬肉檔口尤為喧鬧，不過(guò)這些豬肉上面也沒(méi)有出廠時(shí)的紅色蓋章。該市場(chǎng)A 24檔的檔主告訴記者，“普通這些家豬都不需要蓋章的”。話音剛落，一名開(kāi)著摩托車(chē)輸送豬肉的男子，將蓋好章的一邊豬肉放在該檔口上。為何這半頭豬有蓋章，而另一頭卻沒(méi)有?這名檔主歸答稱“這是兩頭豬啊，是兩個(gè)老板送過(guò)來(lái)的”。為讓檔主放松警覺(jué)，記者在該檔口買(mǎi)了一斤豬肉，檔主才說(shuō)道，這是為了對(duì)付忽然檢查而做的準(zhǔn)備，每天有半頭豬是蓋章的，而另外的則沒(méi)有蓋章，兩種混合起來(lái)賣(mài)。

　　距離大浪市場(chǎng)約一公里的華藝市場(chǎng)情況更甚。當(dāng)日凌晨4點(diǎn)半，一輛藍(lán)色的三輪車(chē)運(yùn)載著約10邊豬肉徐徐地開(kāi)進(jìn)市場(chǎng)里面，司機(jī)將豬肉搬至各個(gè)檔口。南都記者留意到，這些豬肉身上有一些含糊的紅色印章，但看不清具體內(nèi)容。該司機(jī)坦言，由于近期對(duì)私宰豬肉查得尤其嚴(yán)，他們就自制了一些紅色印章，模樣與肉聯(lián)廠生產(chǎn)的正規(guī)豬肉相如。他還告訴記者，他們可以幫前來(lái)盤(pán)問(wèn)的客戶宰殺生豬，并從中收取一定的勞務(wù)費(fèi)。

　　“檢疫合格證也能拿到”

　　凌晨6點(diǎn)，天色逐漸亮寥琊來(lái)，南都記者來(lái)到寶安區(qū)新安街道的群星寶民街市附近，發(fā)明一輛車(chē)牌號(hào)碼為“粵B5R5Y6”的中型貨車(chē)卸載下來(lái)的20多邊豬肉身上并無(wú)任何印章，豬肉則向來(lái)被拉到群星寶民街市一個(gè)寫(xiě)著“黑毛豬，大肥豬”的檔口。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)蹲守半個(gè)小時(shí)后，越來(lái)越多的小型貨柜車(chē)停在市場(chǎng)梅，多輛手推車(chē)載著用黑色和紅色塑料袋裝著的豬肉陷入各個(gè)豬肉檔。記者在市場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)明，殘留有紅色和黑色塑料袋的攤檔超過(guò)10個(gè)。面對(duì)記者盤(pán)問(wèn)，前述“黑毛豬，大肥豬”檔口的檔主稱“這個(gè)市場(chǎng)都沒(méi)有證的，這是市場(chǎng)管理方的事”。

　　為何這個(gè)大型市場(chǎng)會(huì)有大量來(lái)歷不明的豬肉流入呢?一名輸送豬肉的中年男子透露寥玟中的秘密。“因?yàn)?正規(guī))屠宰出來(lái)的豬肉肉色不好看，”他告訴記者，由于監(jiān)管部門(mén)會(huì)不定時(shí)地前來(lái)檢查和執(zhí)法，所以現(xiàn)在檔主們都比較“醒目”，正規(guī)肉和私宰肉混著賣(mài)。“這些肉都是手工殺的，豬肉蓋章是很簡(jiǎn)單的事情，動(dòng)物檢疫合格證和出廠單我們也可以弄，不需要去公司(肉聯(lián)廠)里面弄，”這名中年男子以為記者要向其下訂單，便將如何操作和盤(pán)托出。

　　市場(chǎng)管理方：

　　有單據(jù)

　　就允許擺賣(mài)

　　隨后，記者前往寶安區(qū)群星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)中央知道情況，一名盡職人表示，他們每天都會(huì)向各個(gè)豬肉檔口收取單據(jù)，市場(chǎng)內(nèi)的豬肉都是定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的合格肉品，均有“兩證兩章”，其中兩章會(huì)在豬肉肉皮上多處蓋上。不過(guò)，該盡職人表示，蓋章是肉聯(lián)廠的事，他們只需要查收相關(guān)單據(jù)，核實(shí)有單據(jù)就允許擺賣(mài)?！八麄?nèi)饴?lián)廠自己會(huì)蓋章的，所以我們只看單據(jù)就行了”。于是，記者提出能否查看管理處收取的各豬肉檔口的單據(jù)，但遭該盡職人拒絕。

　　由于記者暗訪時(shí)處于凌晨，尚未聯(lián)系到寶安區(qū)及龍華新區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)前往查處，后續(xù)將保持追蹤。

　　待調(diào)查