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　　22日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公開(kāi)了6批次不合格食品，其中包括肉類(lèi)、水果、飲料和堅(jiān)果制品等6類(lèi)食品。在黑名單中，重慶一批生豬肉與炒貨食品上榜，分辭被檢出禁用物質(zhì)及超標(biāo)使用化學(xué)物質(zhì)。

　　地瓜干化學(xué)藥劑超標(biāo)

　　根據(jù)食藥監(jiān)總局通報(bào)，重慶南坪萬(wàn)壽路8號(hào)某肉攤上售賣(mài)的一批腰柳肉(豬肉)被檢出含有呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.4μg/kg。被曝光的這批豬肉是名啼倪月強(qiáng)的攤主銷(xiāo)售的，其生產(chǎn)商為重慶草牧實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司。

　　昨天下午，記者來(lái)到倪月強(qiáng)的肉攤，但已經(jīng)收攤。記者隨后根據(jù)菜市場(chǎng)其他攤主聯(lián)系上了倪月強(qiáng)。

　　“記不到在何處進(jìn)的豬肉了，去年的事情了?！蹦咴聫?qiáng)稱，自己平時(shí)都在屠宰場(chǎng)批發(fā)豬肉，并沒(méi)有固定的地方。

　　此外，重慶盤(pán)溪農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)三層三通道88號(hào)小食品批發(fā)部(家明副食)銷(xiāo)售的標(biāo)稱重慶御味緣食品有限公司生產(chǎn)的地瓜干乙二胺四乙酸二鈉檢出值為2.68g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.25g/kg)高出9.7倍。

　　過(guò)量食用約摸增添人體耐藥性

　　那么呋喃唑酮和乙二胺四乙酸二鈉是什么，對(duì)人體有哪些危害呢?

　　據(jù)知道，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類(lèi)抗生素，國(guó)家食藥監(jiān)總局在2002年禁止了硝基呋喃類(lèi)(包括呋喃唑酮)在動(dòng)物性食品中的使用。

　　重慶醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室主任李繼斌告訴記者，養(yǎng)殖戶使用呋喃唑酮是為了防止豬生病或者治病，但消費(fèi)者食用后相當(dāng)于間接食用了抗生素，約摸增添人體耐藥性，還約摸造成過(guò)敏。

　　乙二胺四乙酸二鈉則是一種化學(xué)配合劑，主要用于染料、食品、藥品等工業(yè)。李繼斌表示，要是食品中含有過(guò)多乙二胺四乙酸二鈉，約摸妨礙人體對(duì)于金屬離子的吸收。

　　384批次樣品 6批次不合格

　　據(jù)知道，此次食藥監(jiān)總局組織抽檢的樣品包括6類(lèi)384批次，分辭為肉及肉制品、水果及其制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品和糖果及可可制品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品378批次，不合格樣品6批次。

　　根據(jù)抽檢結(jié)果，肉及肉制品136批次，不合格樣品2批次，占1.5%;水果及其制品29批次，不合格樣品1批次，占3.4%;飲料53批次，不合格樣品1批次，占1.9%;炒貨食品及堅(jiān)果制品42批次，不合格樣品1批次，占2.4%;蜂產(chǎn)品21批次，不合格樣品1批次，占4.8%;糖果及可可制品103批次，未檢出不合格樣品。

　　部分不合格食品

　　重慶南坪萬(wàn)壽路8號(hào)倪月強(qiáng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱重慶草牧實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司生產(chǎn)的腰柳肉(豬肉)檢出呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.4μg/kg。而按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得檢出呋喃唑酮代謝物。

　　重慶盤(pán)溪農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)三層三通道88號(hào)小食品批發(fā)部(家明副食)銷(xiāo)售的標(biāo)稱重慶御味緣食品有限公司生產(chǎn)的地瓜干乙二胺四乙酸二鈉檢出值為2.68g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.25g/kg)高出9.7倍。

　　京東商城杏花村星昶專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱山西星昶食品飲料有限公司生產(chǎn)的紅棗山楂重合汁飲料糖精鈉檢出值為0.0707g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

　　天貓北域珍奇旗艦店銷(xiāo)售的標(biāo)稱寧安市北域珍奇山林食品有限公司生產(chǎn)的巴旦木二氧化硫檢出值為0.1 g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

觀點(diǎn)：食品是否安全是關(guān)系到人民生存的大事，也是近年來(lái)越來(lái)受關(guān)注的重要議題，幾乎所有食品產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)研討會(huì)都會(huì)有食品安全這一議論項(xiàng)目。但令人無(wú)奈的是，一方面，與食品安全有關(guān)的環(huán)節(jié)許多，某個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題往往都會(huì)造成成品中某樣有害物質(zhì)超標(biāo)。另一方面，中國(guó)傳統(tǒng)小吃都是散裝、自制，沒(méi)有檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，是否存在食品安全問(wèn)題無(wú)從辨辭。所以現(xiàn)如今，公眾所關(guān)注的食品安全基本都是生鮮食品如肉、蛋、奶、蔬菜、水果等及廠家生產(chǎn)的包裝類(lèi)副食產(chǎn)品。針對(duì)這些產(chǎn)品，小編以為，一方面增添種植、養(yǎng)殖場(chǎng)及副食廠家的自律性，規(guī)定所有生產(chǎn)必須設(shè)置檢驗(yàn)程序，避免漏網(wǎng)之魚(yú)。另一方面，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)再加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)于市場(chǎng)上的產(chǎn)品定期進(jìn)行抽檢，發(fā)明問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并贈(zèng)與嚴(yán)肅的懲罰。

但不得不說(shuō)，解決食品安全問(wèn)題的確是一個(gè)浩大的工程，就算監(jiān)管部門(mén)也不約摸面面俱到，所以造成消費(fèi)者消費(fèi)者人人自危，對(duì)中國(guó)產(chǎn)品的不再相信。具體解決方案不是一朝一夕能夠盡成，需要全社會(huì)共同努力。