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監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：3月份以來(lái)潮州城鄉(xiāng)市場(chǎng)商品品種齊全，貨源充沛，肉禽蛋菜、糧油、水產(chǎn)品、液化氣、成品油等主要商品市場(chǎng)價(jià)格升多降少，市場(chǎng)價(jià)格秩序和供求總體正常，無(wú)浮現(xiàn)缺貨、斷檔、脫銷、搶購(gòu)等價(jià)格異?，F(xiàn)象。

豬肉價(jià)格總體上升，牛肉價(jià)格微降

生豬出欄價(jià)格和總?cè)獬鰪S價(jià)升幅較大，市場(chǎng)零售價(jià)同比上升、環(huán)比下降。

3月監(jiān)測(cè)的生豬出欄價(jià)每500克月均價(jià)（下同）9.86元，環(huán)比上升7.79%，同比上升60.38%;其中本地豬出欄價(jià)和外地豬收購(gòu)價(jià)分辭為9.82元和9.90元，環(huán)比分辭上升5.95%和7.46%，同比分辭上升59.14%和61.77%。豬總?cè)獬鰪S價(jià)12.85元，環(huán)比上升5.94%,同比上升48.9%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售均價(jià)17.29元，環(huán)比下降1.26%，同比上升12.72%（月走勢(shì)見(jiàn)右圖)。普通情況下，每年春節(jié)過(guò)后都是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，但今年情況卻反常，年初生豬價(jià)格再次陷入上升通道，至3月22日潮州周均價(jià)打破歷史高位。據(jù)知道潮州生豬價(jià)格淡季不淡，并創(chuàng)新高點(diǎn)的主要緣故有：一是部分養(yǎng)殖戶對(duì)春節(jié)后生豬價(jià)格下跌持擔(dān)憂心理，搶在春節(jié)前對(duì)生豬進(jìn)行提前拋售，導(dǎo)致目前豬源緊缺；二是近幾年來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷，中小養(yǎng)殖戶部分被淘汰出局,這批中間力量垮塌之后，豬源短期內(nèi)難以再陷入市場(chǎng)；三是福建等省不斷提高環(huán)保門檻，劃定“禁養(yǎng)區(qū)”和“限養(yǎng)區(qū)”，大批不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶正在退出養(yǎng)殖市場(chǎng)，外來(lái)豬源減少；四是生豬生產(chǎn)各項(xiàng)成本有所提高，也是豬價(jià)上升的另一個(gè)緣故（以仔豬為例，潮州年初仔豬價(jià)格每頭700元，到目前為止上升至920元，漲幅達(dá)到31.43%）。本輪豬價(jià)上漲后，大部分養(yǎng)殖戶的反應(yīng)更趨理性，補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)普遍較為謹(jǐn)慎，沒(méi)有浮現(xiàn)補(bǔ)欄過(guò)熱現(xiàn)象，因此目前能繁母豬及生豬存欄量仍在下降，市場(chǎng)供應(yīng)還比較緊張，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)仍將有上升空間。市場(chǎng)零售價(jià)受節(jié)后消費(fèi)疲軟影響，購(gòu)買力下降，銷售攤檔不敢提價(jià)，因此環(huán)比節(jié)后價(jià)格反而略降。

牛肉價(jià)格微降。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每500克牛肉月均價(jià)46.73元，環(huán)比下降0.42%，同比下降1.88%；牛腩36.48元，環(huán)比上升3.62%，同比下降1.79%。

雞鴨肉價(jià)格略降，蛋類和水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升

雞鴨肉價(jià)格下降，蛋類價(jià)格互有升降。監(jiān)測(cè)的白條雞肉和清新鴨肉每500克（下同）月均價(jià)分辭是13.51元和14.67元，環(huán)比分辭微降0.9%和0.53%。清新白殼雞蛋零售月均價(jià)為6.64元，環(huán)比微降0.11%；清新紅殼雞蛋、清新鴨蛋和去泥咸鴨蛋零售月均價(jià)分辭是6.31元、9.91元和7.19元，環(huán)比分辭上升2.1%、0.3%和0.28%；本地紅殼雞場(chǎng)蛋出場(chǎng)價(jià)4.58元，環(huán)比下降16.82%，同比下降5.67。本地雞場(chǎng)蛋出場(chǎng)價(jià)環(huán)比大幅下降的主要緣故是春季空氣滋潤(rùn)，蛋殼表面簡(jiǎn)單霉變，因此雞場(chǎng)養(yǎng)殖戶紛紛減價(jià)銷售，且市場(chǎng)節(jié)后需求量又相對(duì)下降，供大于求。

水產(chǎn)品價(jià)格平衡。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品11個(gè)品種價(jià)格都有所上升，每500克（下同）月均價(jià)21.69元，環(huán)比微升0.41%。其中鰱魚、海蝦和圍基蝦升幅較大，分辭上升6.11%、1.89%和1.12%；草魚和黃魚則分辭下降1.52%和1.48%，其他品種升降幅均在1%以內(nèi)。

糧油及飼料價(jià)格互有升降

成品糧價(jià)格微升。監(jiān)測(cè)的一級(jí)晚秈米、臃適絲苗米、臃適珍珠米、臃適油粘米和臃適泰國(guó)香米5個(gè)品種每500克月均價(jià)分辭是2.71、3.01元、2.8元、3.14元和5.87元，環(huán)比分辭微升0.28%、0.84%、2.1%、0.08%和0.58%。據(jù)知道，本月成品糧價(jià)格微升的緣故是現(xiàn)有產(chǎn)糧地區(qū)東北各省和安徽省的農(nóng)戶存糧量少，而收購(gòu)商從國(guó)家糧庫(kù)進(jìn)糧成本略有提高，造成近期安徽及東北各省糧價(jià)略有上升（每100斤約上升6元），同時(shí)也影響了南方地區(qū)的糧價(jià)。目前潮州貨源充沛，能滿意市場(chǎng)需求。

食用油價(jià)格下降。當(dāng)?shù)刂麂N花生油和協(xié)調(diào)油每桶/5升（下同）月均價(jià)分辭是124.84元和54.15元，環(huán)比分辭微升0.25%和0.75%。

監(jiān)測(cè)的飼料4個(gè)品種均價(jià)環(huán)比1升3降：玉米、豆粕和麥皮每公斤（下同）月均價(jià)分辭為2.27元、2.6元和1.41元，環(huán)比分辭下降1.30%、3.97%和11.72%；米糠月均價(jià)為1.06元，環(huán)比上升6.57%。麥皮降幅較大緣故是本月天氣滋潤(rùn)，存放光陰不宜過(guò)長(zhǎng)，因此廠家降價(jià)銷售。

蔬菜價(jià)格環(huán)比下降，同比升幅大

3月上旬天氣穩(wěn)定，菜價(jià)有所下降，中下旬受持續(xù)降雨和陰冷天氣影響，價(jià)格又再歸升，但較上月均價(jià)總體大幅下降。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜每500克均價(jià)環(huán)比26降4升，月均價(jià)為4.56元，環(huán)比下降14.4%，同比上升37.84%，比全省均價(jià)低2.56%（月走勢(shì)見(jiàn)上圖)。環(huán)比降幅較大的主要為葉菜類，其中生菜、西洋菜、本地菜心、大白菜、菠菜和上海青分辭下降36.09%、30.51%、28.34%、26.94%、26.88%和26.53%；萵筍、絲瓜、蒜苔和苦瓜則分辭上升5.11%、2.91% 、1.36%和0.51%。

市蔬菜配送中央平價(jià)菜價(jià)格走勢(shì)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相同，但同比升幅更大。17個(gè)品種每500克月均價(jià)3.86元，環(huán)比下降13.07%，同比上升82.94%，比全省均價(jià)低5.39%。

城市居民服務(wù)價(jià)格穩(wěn)中有降

液化氣價(jià)格潞傍小幅歸落。民用瓶裝液化氣零售價(jià)格3月來(lái)持續(xù)小幅歸落走勢(shì)， 1-2周均價(jià)保持66.5元不變， 3-4周下降至65元，月均價(jià)65.75元（月走勢(shì)見(jiàn)上圖)，環(huán)比下降4.18%，同比下降18.2%，比全省均價(jià)低22.64%。

民用管道天然氣價(jià)格穩(wěn)定。民用管道天然氣價(jià)格3月保持4.7元/每立方不變。

停車場(chǎng)收費(fèi)穩(wěn)定。目前潮州住宅小區(qū)停車場(chǎng)收費(fèi)每月每車穩(wěn)定在150-350元區(qū)間，販停車場(chǎng)服務(wù)收費(fèi)之后潮州的住宅小區(qū)和公共停車場(chǎng)收費(fèi)沒(méi)有變幻。