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　　上月上升8.7%，5月或迎小幅歸落

　　“2015年就在漲，今年過盡年還在漲。年前生豬進價是9元/斤，現(xiàn)在都要11元多，我能不提價嗎?”近日，豬肉價格的持續(xù)上漲引起了市民的熱議。記者走訪知道到，今年春節(jié)過后全市豬價不跌反漲，生豬出欄價持續(xù)上升，現(xiàn)已高至10—11元/斤，僅3月上升8.7%，排骨和瘦肉的零售價同3月初相比約漲2—3元/斤。

　　據(jù)市農業(yè)局預料，受供求關系影響，今年全市的生豬價格將保持高位運行，近期高價有望在5月初小幅歸落，但總體上價格會維持在8—8.5元/斤上下波動。 南方日報記者 郭冬冬

　　排骨瘦肉每斤上漲2—3元

　　11日上午11時許，東區(qū)的庫充市場內，多家豬肉檔口上擺滿著一根根切好的排骨，偶然有市民上前問價。記者盤問多家檔口后得知，目前瘦肉18—25元/斤，排骨25—33元/斤。A區(qū)的楊攤主向記者吐苦水，“從過盡年都現(xiàn)在，排骨和瘦肉每斤都漲了差不多3元，現(xiàn)在排骨能賣到28元/斤，好一點的瘦肉也賣到25元/斤，再這樣漲下去對生意的影響會越來越大。”

　　竹苑市場的董阿姨有著相同感受，在她的檔口，瘦肉已經(jīng)賣到33元/斤，排骨更是高達38元/斤?！斑M貨價和零售價都在漲，這個月漲得更是厲害?！倍⒁谈嬖V記者，提價后的瘦肉和排骨較3月初每斤漲了近2元。

　　雖然生豬進貨價在持續(xù)上漲，但仍有檔口未急于提價。在竹苑市場，一家售賣農家香豬的檔口老板透露：“這幾天進貨價每斤的確都漲了幾毛錢，只是我們沒怎么提價，本來顧客就不多，太貴了更怕沒人來買?！彼臋n口樹著一塊價格表，上面清晰寫著“排骨33元/斤、瘦肉32元/斤、五花20元/斤”。

　　春節(jié)后生豬出欄價兩次上漲

　　對于豬價的上漲，大部分市民仍比較淡定，“現(xiàn)在哪個市場的肉都不便宜，也懶得問價，反正再貴都得吃”。也有市民坦言：“現(xiàn)在每月退休工資根本不夠用，只能是每次少買一點?！?/p>

　　市發(fā)改局此前公開的數(shù)據(jù)顯示，3月全市生豬價格持續(xù)了2月持續(xù)快速上漲的趨勢。截至3月底，生豬出欄價格從月初的9.2元/斤，持續(xù)沖高至3月底的10元/斤。2015年生豬出欄價格創(chuàng)近年最低點，3月份僅為5.9元/斤，今年同比漲幅達到近七成。今年以來，生豬出欄價格呈現(xiàn)上漲趨勢，從首席周的8.2元/斤，上漲到目前的10—11元/斤。除了生豬出欄價上漲，中山的仔豬開年以來也向來保持高位運行，3月底出欄價格分辭升至24.75元/斤，3個月累計上升18.99%。

　　據(jù)中山市廣食農牧發(fā)展有限公司盡職人透露，春節(jié)過后，該公司的生豬出欄價經(jīng)歷了兩次上漲過程，2月底價格為9.2元/斤，3月11日漲至9.6元/斤，3月20日前后再次上漲直至10.2元/斤，該價格向來維持至今?！艾F(xiàn)在主要是豬少，尤其是母豬，我們這里每個月約摸銷售300頭生豬，還是供不應求。”

　　中山生豬存欄量約15萬頭

　　“目前的豬價上漲，主要是受供求關系影響。下個月等到春節(jié)期間飼養(yǎng)的仔豬上市后，供不應求的局面會得到一定程度的緩解，再加上國家政策的調控，預計5月的豬價會有小幅歸落。”市農業(yè)局畜牧科科長朱淑萍介紹，2015年4月前，生豬價格下跌期較長，養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài)，導致2015年3月生豬價格上漲后，部分養(yǎng)殖場戶補欄踴躍性依然不高，補欄進程較慢。彼時生豬出欄價惟獨4—5元/斤，而養(yǎng)殖成本卻高達6.5—7元/斤，許多養(yǎng)殖戶虧損嚴重，沒有資金再投入。

　　2015年4月以后，豬價開始上漲，向來到今年春節(jié)前，生豬批發(fā)價一度漲至9元/斤左右?！鞍匆酝囊?guī)律，春節(jié)后豬價都會有所歸落。今年許多養(yǎng)殖戶還是這么想的，就提前出售了許多肉豬，這導致春節(jié)過后供應更趨緊，豬價不跌反漲?！敝焓缙纪嘎?，在“十二五”期間，中山加強農業(yè)面源污染減排，禁養(yǎng)區(qū)內的養(yǎng)殖場都進行了搬遷或關閉處理?！爸猩?015年底的生豬存欄量較比2010年初減少近2/3，目前生豬存欄量僅約為15萬頭?！?/p>

　　另據(jù)朱淑萍分析，生豬和仔豬在價格走勢上是正相關的關系?！艾F(xiàn)在仔豬價格漲了，一頭30斤的仔豬要賣1000元，相比2015年3、4月的400—500元/頭，價格翻了一番。仔豬價格偏高導致許多養(yǎng)殖戶保持觀望，影響補欄踴躍性。”