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鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是平日大家吃的一般都是干鮑魚(yú)。其實(shí)新鮮的鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。新鮮鮑魚(yú)肉質(zhì)肥美，可以溫補(bǔ)身體，明目護(hù)目，潤(rùn)腸通便。下面具體來(lái)了解下新鮮鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

一、新鮮鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

新鮮鮑魚(yú)要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚(yú)更加健康。新鮮鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)含量最高，而每一百克鮑魚(yú)中納含量高達(dá)2000毫克，鈣和鉀分別為266毫克和136毫克，其余的磷，鋅，鐵，硒等礦物質(zhì)也非常高。新鮮鮑魚(yú)中富含有多種的煙酸和泛酸物質(zhì)，可以抗癌降壓。

二、新鮮鮑魚(yú)的功效

新鮮鮑魚(yú)中氨基酸高達(dá)二十多種，百分之四十都是蛋白質(zhì)，所以新鮮鮑魚(yú)有很好的抗癌效果，同時(shí)有利于自營(yíng)改善血液血壓。多吃鮑魚(yú)能夠養(yǎng)肝護(hù)目，對(duì)陰虛的人有很好的調(diào)節(jié)作用。鮑魚(yú)還可以幫助女性減少皺紋生長(zhǎng)，潤(rùn)膚駐顏。

三、新鮮鮑魚(yú)的食用方法

新鮮鮑魚(yú)的食用一般已清淡為主，不損失營(yíng)養(yǎng)有原汁原味。鮑魚(yú)切片后水中汆燙下，再調(diào)入香料食用。要注意的是鮑魚(yú)中鈉含量非常高，所以血壓高的人不要過(guò)多的食用鮑魚(yú)。