農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.30元/公
2022-12-03
更新時間:2022-06-15 17:55:06作者:未知
核心功效
健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化
食物簡介
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎,江浙一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影?導(dǎo)致雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。
功效與作用:
1、健腦益智,毛雞蛋中富含了大量的卵磷脂和甘油三酯等營養(yǎng)物質(zhì),對于自身的神經(jīng)系統(tǒng)以及身體發(fā)育都會產(chǎn)生很大的作用。卵磷脂被人體消化吸收后可以釋放出膽堿,可以大大增強(qiáng)自身的記憶力。
2、保護(hù)肝臟,多吃一些毛雞蛋也可以達(dá)到一個保護(hù)肝臟的效果,毛雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織鎖上可以達(dá)到一個相當(dāng)不錯的修復(fù)作用,還能夠增強(qiáng)人體血漿蛋白的含量,可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,增強(qiáng)人體免疫力。
3、防治動脈硬化,老年人朋友是出現(xiàn)動脈硬化的高發(fā)群體,多吃一些毛雞蛋補(bǔ)充體內(nèi)所需要的卵磷脂也可以有效的幫助患者朋友降低體內(nèi)血清膽固醇含量,可以大大降低很多老年人朋友出現(xiàn)的動脈硬化的問題。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦,減肥人群
不宜同食
一般食物均適宜
食用方法:
五香毛雞蛋
1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟;2、煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味;3、用的大料和十三香;4、清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口;5、放點(diǎn)姜片和干辣椒;6、在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。