農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:11月16日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為33.30元/公
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-10 11:10:05作者:未知
美國(guó)及全球多家肉類加工廠因2019冠狀病毒疾病疫情而停工,嚴(yán)重影響肉類供應(yīng),美國(guó)預(yù)計(jì)很快就會(huì)浮現(xiàn)肉類短缺問題。
美國(guó)上周首家大型肉類工廠關(guān)閉后,全美的肉類供應(yīng)減少了三分之一;世界最大雞肉和牛肉供應(yīng)國(guó)巴西及加拿大也步美國(guó)后塵,巴西的全球最大雞肉和牛肉出口商JBS SA,和加拿大多家肉類工廠過去一周因有工人確診而被迫暫時(shí)關(guān)閉。
這三個(gè)國(guó)家為全球市場(chǎng)供應(yīng)65%的肉類,隨著有越來越多廠房因冠病而關(guān)閉,引發(fā)市場(chǎng)對(duì)全球肉類供應(yīng)不足的擔(dān)憂。
美國(guó)最大的肉類食品加工企業(yè)泰森食品公司上周四宣布,關(guān)閉位于艾奧瓦州的一家豬肉廠房,該廠每天能屠宰1萬(wàn)9500頭豬,占全美豬肉生產(chǎn)的5%。此前,該公司已關(guān)閉印第安納州的另一家豬肉廠房,該廠占美國(guó)加工豬肉供應(yīng)的7%。
全球最大的豬肉生產(chǎn)商美國(guó)史密斯菲爾德食品公司隔天也宣布關(guān)閉在伊利諾伊州的一家廠房。
同一天,美國(guó)知名的豬肉加工企業(yè)、全球最大的火雞生產(chǎn)商荷美爾食品公司也關(guān)閉在明尼蘇達(dá)州的火雞肉廠房,和印第安納州的大型豬肉屠宰場(chǎng)。
史密斯菲爾德食品公司當(dāng)天發(fā)聲明說,在冠病大流行時(shí)期,整個(gè)肉類行業(yè)面對(duì)了兩難的抉擇:潞傍營(yíng)運(yùn)以維持市場(chǎng)供應(yīng),或暫時(shí)停運(yùn)以確保員工安全。
生豬供贈(zèng)遠(yuǎn)超加工能力
廠房接二連三關(guān)閉導(dǎo)致肉類價(jià)格飆升,美國(guó)的牛肉批發(fā)價(jià)過去一周創(chuàng)新高,豬肉批發(fā)價(jià)高漲29%,是2012年以來最大的單周升幅。
美國(guó)媒體指出,美國(guó)生豬現(xiàn)在供贈(zèng)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過加工能力,造成生豬銷售渠道受阻,結(jié)果形成農(nóng)場(chǎng)有大量生豬無(wú)法售出,生豬價(jià)格暴跌,但豬肉加工產(chǎn)品卻供不應(yīng)求,導(dǎo)致肉類制成品價(jià)格飆升的局面。
總部位于美國(guó)丹佛的咨詢公司Global AgriTrends總裁斯圖爾特指出,目前的情況史無(wú)前例?!拔覀兒芸鞂l臨生產(chǎn)商一無(wú)所有,而消費(fèi)者必須付更高價(jià)錢的兩敗俱傷的局面。預(yù)計(jì)餐館一周內(nèi)就會(huì)沒有清新牛肉供應(yīng)?!?/p>
據(jù)美國(guó)非營(yíng)利新聞機(jī)構(gòu)“食品與環(huán)境報(bào)道網(wǎng)絡(luò)”報(bào)道,全美上個(gè)月至少有13家肉類加工廠因冠病而被令關(guān)閉。據(jù)悉,工作環(huán)境惡劣的肉類加工廠已成了美國(guó)的冠病重災(zāi)區(qū);工人們?cè)诜怄i的環(huán)境中工作,許多人沒有配備足夠的個(gè)人防護(hù)裝備,至今已有數(shù)百名工人確診,多人不治。
盡管肉類市場(chǎng)約摸浮現(xiàn)短缺,不過令人安慰的消息是,巴西大部分廠房還在運(yùn)作,一些關(guān)閉了的廠房在檢測(cè)員工健康及改善工作環(huán)境后也重新運(yùn)作。另外,歐洲未見肉類工廠大規(guī)模停工,因此能潞傍供應(yīng)贈(zèng)全球市場(chǎng)。據(jù)美國(guó)官方數(shù)據(jù),歐盟約占全球肉類出口的五分之一。
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