農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.30元/公
2022-12-03
更新時間:2022-06-09 13:25:25作者:佚名
長期以來,“豬周期”是困擾我國生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展的一大頑疾。豬肉作為中國居民首席大肉類消費品,其價格的穩(wěn)定與否不僅直接關(guān)系廣大人民群眾的消費水平與生存品質(zhì),同時對整個食品生產(chǎn)上下游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營效益影響碩大。從整個宏觀經(jīng)濟運行的角度看,豬肉價格也是影響通脹的重要因素。因此,維護生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康可持續(xù)發(fā)展,保障豬肉價格運行在合理的價格區(qū)間事關(guān)國計民生與人民幸福。
“豬周期”難破,表面上看是市場供求關(guān)系失衡導(dǎo)致的自然現(xiàn)象,但究其根源與我國粗放的生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不無關(guān)系。一方面,生豬的標準化規(guī)模飼養(yǎng)程度低。盡管近年隨著環(huán)保請求的提高和限養(yǎng)禁養(yǎng)范圍的擴大,規(guī)?;B(yǎng)殖的比例有所提高,但絕大多數(shù)的養(yǎng)殖場在標準化建設(shè)方面依然比較滯后,在疫病防控、廢棄物資源利用等方面效率不高,從而導(dǎo)致綜合成本偏高,生豬產(chǎn)量起伏不定,市場風(fēng)險較大。另一方面,生豬產(chǎn)業(yè)的信息化建設(shè)程度低。從飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、肉類加工與流通到最終消費,整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈上下游缺乏統(tǒng)一的信息監(jiān)測與預(yù)警機制,大多數(shù)散養(yǎng)戶和中小規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)都缺乏正確的市場信息和預(yù)料能力,導(dǎo)致了生產(chǎn)的盲目性。
產(chǎn)業(yè)互聯(lián)基于大數(shù)據(jù)、云計算與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),能夠?qū)⑹袌鲂畔?、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、環(huán)境數(shù)據(jù)等作為生產(chǎn)要素融入到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié),通過推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)全要素、全環(huán)節(jié)和產(chǎn)品全生命周期的深度互聯(lián),構(gòu)建數(shù)字驅(qū)動下的行業(yè)新生態(tài)。對于生豬產(chǎn)業(yè)而言,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)是推動生豬行業(yè)供贈側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,開辟行業(yè)發(fā)展新模式,最終破解“豬周期”的有效途徑。
首先,信息化與數(shù)字化網(wǎng)聯(lián)為生豬生產(chǎn)的精細化管理提供了技術(shù)手段。通過對豬場環(huán)境指標監(jiān)控、豬只健康指標檢測和飼養(yǎng)流程數(shù)字化管理等,幫助生豬企業(yè)在疫病診斷防止控、生產(chǎn)成本控制和資源綜合利用方面科學(xué)決心,提高生產(chǎn)效率,降低損耗。此外,通過對全產(chǎn)業(yè)鏈和生產(chǎn)全周期的數(shù)據(jù)采集與積累,可以形成行業(yè)大數(shù)據(jù),為生產(chǎn)技術(shù)進一步提升和產(chǎn)業(yè)進一步升級提供決心依據(jù)。
其次,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)可以最大化降低產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部和消費市場的信息不對稱。通過打通生豬生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的信息壁壘,同時結(jié)合市場行情大數(shù)據(jù)與消費市場大數(shù)據(jù),產(chǎn)業(yè)互聯(lián)能夠在消費者與生豬生產(chǎn)企業(yè)間建立起快速的信息反饋機制,結(jié)合生豬生產(chǎn)供應(yīng)的周期性特征和生產(chǎn)大數(shù)據(jù),正確預(yù)料市場需求,在保證市場供應(yīng)穩(wěn)定的同時能最大程度降低資源浪費,提升企業(yè)經(jīng)營效益。同時,通過與消費大數(shù)據(jù)的對接,能夠更精準的知道客戶的個性化需求,進而更合理的進行產(chǎn)品開辟、調(diào)度生產(chǎn)準備和提升客戶體驗。
再次,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)能夠為行業(yè)發(fā)展提供更開闊的金融支持。通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián),結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù),各個主體的生產(chǎn)數(shù)據(jù)、經(jīng)營數(shù)據(jù)和交易數(shù)據(jù)都將成為未來征信體系大數(shù)據(jù)的重要內(nèi)容,進而成為金融機構(gòu)和民間資本對企業(yè)進行資信評級的重要依據(jù)。互聯(lián)網(wǎng)金融本身也是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的重要內(nèi)容,通過與行業(yè)的深度融合,基于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的金融體系將為企業(yè)提供更低成本的融資,更為便捷的支付與結(jié)算,進而進一步降低成本,推動行業(yè)進一步發(fā)展。
最后,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)更高最大程度保障食品安全。基于互聯(lián)網(wǎng)的生產(chǎn),從生產(chǎn)的源頭到消費的終端,產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程的任何環(huán)節(jié)的任何行為都將留痕。通過電子化記錄,生豬的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)與流通過程全程可追溯,從而最大限度地保證食品生產(chǎn)和消費的安全。
目前,隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展陷入2.0時代,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)成為了新的風(fēng)口。許多農(nóng)業(yè)企業(yè)已開始基于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究。在生豬生產(chǎn)行業(yè),目前主要有大型生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)的深度服務(wù)平臺、生豬養(yǎng)殖企業(yè)和豬場的網(wǎng)絡(luò)化管理平臺和環(huán)繞生豬產(chǎn)業(yè)鏈交易平臺三種模式。一些生豬行業(yè)龍頭企業(yè)已建立企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營管理云平臺,如農(nóng)信互聯(lián)(企聯(lián)網(wǎng)、豬聯(lián)網(wǎng))、新希翼(云養(yǎng)殖、云平臺)、大華農(nóng)(EAS 系統(tǒng))、唐人神(豬場管理平臺、肉品生產(chǎn)加工與研制平臺)、安佑集團(安佑云)、金新農(nóng)(互聯(lián)網(wǎng)生豬養(yǎng)殖服務(wù)平臺)、MTC 智慧農(nóng)場等。隨著基于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的生豬生產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級與產(chǎn)業(yè)生態(tài)的不斷盡善,加之政府與市場資本各種攙扶,生豬的規(guī)?;a(chǎn)精細化養(yǎng)殖將成為趨勢與必然,信息化的滲透將增強生豬產(chǎn)業(yè)市場抗風(fēng)險的能力,跳出“豬周期”將不再遙遠。