農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：11月16日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為33.30元/公
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-04 21:14:17作者：佚名
在2017年豬價(jià)持續(xù)近6個(gè)月下跌后，陷入8月豬價(jià)快速上漲，內(nèi)三生豬價(jià)格由7月末13.6元/公斤漲至14.3元/公斤，外三生豬價(jià)格由13.9元/公斤漲至14.6元/公斤，而近兩日豬價(jià)轉(zhuǎn)跌，但跌幅不大。這次下跌是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，最初是東北、接追署漸蔓延到北方地區(qū)，然后是南方地區(qū)，最終波及到全國。
國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2017年7月，全國居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲0.1%，同比上漲1.4%。其中，畜肉類價(jià)格下降9.8%，影響CPI下降約0.49個(gè)百分點(diǎn)（豬肉價(jià)格下降15.5%，影響CPI下降約0.46個(gè)百分點(diǎn)）。此前，市場出于斷檔期因素對于7月豬價(jià)抱有較大期待，但持續(xù)的高溫加快了養(yǎng)殖戶的出欄速度，7月豬價(jià)集體行情不慍不火。陷入8月后，暴雨天氣導(dǎo)致溫度有所下降，立秋節(jié)氣到來，貼秋膘的需求驅(qū)使部分屠宰企業(yè)和食品加工企業(yè)提前進(jìn)行備貨，市場短期供需偏緊，豬價(jià)順勢快速上漲。
展望后市，農(nóng)忙時(shí)節(jié)即將開啟，且中小院校9月開學(xué)集中消費(fèi)恢重，再加上中秋國慶雙節(jié)影響，下半年豬肉消費(fèi)需求顯然好轉(zhuǎn)。故而，雖然2017年生豬供過于求格局下豬價(jià)集體下跌大趨勢已確立，但下半年不乏階段性的短時(shí)反彈機(jī)會。
從養(yǎng)殖成本和利潤角度來說，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖全國均勻飼料成本約為557元/頭，規(guī)模養(yǎng)殖利潤約為152元/頭，飼料成本有所下降，養(yǎng)殖利潤提高。理論上看，13元/公斤的豬價(jià)對于采用自繁自養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶和成本控制得好的規(guī)模養(yǎng)殖場來說養(yǎng)殖仍有利潤空間。而規(guī)模養(yǎng)殖場目前養(yǎng)殖和擴(kuò)產(chǎn)的立足點(diǎn)更多在于占領(lǐng)市場份額，2017年以來的豬價(jià)低迷并未減緩規(guī)模集團(tuán)對產(chǎn)業(yè)的布局，單單7月就有許多畜牧企業(yè)布局養(yǎng)豬消息，如新五豐在湖南建設(shè)年出欄20萬頭生豬項(xiàng)目，牧原集團(tuán)30億元生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目落戶萬榮等等。前期規(guī)模場新增產(chǎn)能已驅(qū)使生豬產(chǎn)能逐漸恢重，而持續(xù)的擴(kuò)張或?qū)⒃斐奢^大程度的供應(yīng)過剩，但由于17年環(huán)保禁養(yǎng)的力度不減，嚴(yán)重的供過于求的局面未形成。
就當(dāng)前市場行情來看，近日隨著洪災(zāi)影響的緩解，生豬供應(yīng)逐漸恢重，加上當(dāng)前市場豬肉需求仍無大起色，豬價(jià)迎來下跌的態(tài)勢也是必然，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)將顛簸下行。建議養(yǎng)殖戶不要過度壓欄，同時(shí)合理調(diào)度生產(chǎn)，理性補(bǔ)欄。