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　　近期，各地豬肉價(jià)格飛漲，帶動(dòng)生豬價(jià)格上行，與往年同期形成鮮明對照。為知道陜西省生豬供應(yīng)情況和疫情對生豬生產(chǎn)的后續(xù)影響，國家統(tǒng)計(jì)局陜西調(diào)查總隊(duì)農(nóng)村處近期在全省開展了生豬生產(chǎn)問卷調(diào)查。本次共調(diào)查生豬養(yǎng)殖戶189戶，其中大型養(yǎng)殖戶89戶，占47.1%;中型養(yǎng)殖戶55戶，占29.1%;小型養(yǎng)殖戶45戶，占23.8%。

　　9月6日，陜西調(diào)查總隊(duì)發(fā)布調(diào)查結(jié)果顯示：截至6月底，189戶養(yǎng)殖戶生豬存欄63.2萬頭，較上年同期增長5%，較今年3月底增長1%。其中，大型養(yǎng)殖戶生豬存欄較上年同期增長5.3%，較今年3月底增長0.8%;中型養(yǎng)殖戶生豬存欄較上年同期增長3.6%，較今年3月底增長7.9%。大型養(yǎng)殖戶是市場供應(yīng)的主要保障，中型養(yǎng)殖戶是市場的晴雨表，大中型養(yǎng)殖戶存欄同步提升，且與上年同期相比呈現(xiàn)較快增長，扭轉(zhuǎn)了長達(dá)一年半之久的生產(chǎn)低迷徘徊態(tài)勢，這表明我省生豬養(yǎng)殖陷入新一輪生產(chǎn)。

　　生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)增強(qiáng)

　　大中型養(yǎng)殖戶恢重生產(chǎn)踴躍性顯然高漲

　　據(jù)調(diào)查，生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)顯然增強(qiáng)。截至6月底，189戶養(yǎng)殖戶能繁母豬較上年同期增長6.9%，較今年3月底增長6.8%;能繁母豬占生豬存欄的總量達(dá)到14.3%，較往年顯然提升。尤其是在經(jīng)歷了“非洲豬瘟”疫情后，能繁母豬占比提升0.8%，表明生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)在疫情后得以鞏固和加強(qiáng)。大中型養(yǎng)殖戶尤其是中型養(yǎng)殖戶恢重生產(chǎn)的踴躍性較高。截至6月底，大型養(yǎng)殖戶能繁母豬較3月底增長6.5%，較上年同期增長6.4%;中型養(yǎng)殖戶能繁母豬較3月底增長11%，較上年同期增長13.8%。能繁母豬儲(chǔ)敝伢幅增添，表明大中型養(yǎng)殖戶對后市看好，對未來較長一段時(shí)期的市場有充沛信心，有保持長期生產(chǎn)的主動(dòng)性和踴躍性。

　　生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平進(jìn)一步提升。問卷調(diào)查顯示：我省小型養(yǎng)殖戶與大中型養(yǎng)殖戶踴躍發(fā)展生產(chǎn)的表現(xiàn)顯然不同，無論是存欄還是添槽補(bǔ)欄，小型養(yǎng)殖戶均呈現(xiàn)較大幅度下降。由此可見，在激烈的市場競爭中，小型養(yǎng)殖戶退出生產(chǎn)的速度加快，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得踴躍成效。

　　但由于生豬價(jià)格自3月以來持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶也同時(shí)加快出欄速度，3月底以來恢重增長的生豬存欄在三季度已浮現(xiàn)遞減趨勢，市場供需偏緊現(xiàn)象已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　出欄交易活躍

　　養(yǎng)殖收益創(chuàng)新高

　　往年，在經(jīng)歷了節(jié)前的集中出欄后，多數(shù)養(yǎng)殖戶陷入穩(wěn)定生產(chǎn)期，市場價(jià)格也會(huì)陷入一個(gè)平衡期，通常這一時(shí)期養(yǎng)殖戶會(huì)維持常態(tài)生產(chǎn)或適當(dāng)補(bǔ)欄，等待“五一”或“十一”高峰市場的降臨。

　　但由于去年四季度“非洲豬瘟”疫情影響，養(yǎng)殖戶春節(jié)前集中出欄后不敢補(bǔ)欄，常態(tài)生產(chǎn)也紛紛萎縮，導(dǎo)致市場供應(yīng)較往年顯然減少。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年3月底，全省生豬存欄為804.6萬頭，較2018年12月底的839萬頭減少4.3%，加之疫情警報(bào)尚未解除，生豬調(diào)運(yùn)依然受限，市場供應(yīng)顯然趨緊。3月后，因市場供應(yīng)不足，豬肉消費(fèi)市場價(jià)格陡升，養(yǎng)殖戶為彌補(bǔ)前期虧損，將現(xiàn)有生豬提前出欄，市場交易再現(xiàn)活躍。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，二季度，全省生豬出欄141.1萬頭，較上年同期增長9.8%，較往年同期增長5%左右。

　　持續(xù)不斷的上漲行情極大提振了養(yǎng)殖戶生產(chǎn)踴躍性，部分養(yǎng)殖戶由觀望轉(zhuǎn)為加大生產(chǎn)投入，希冀趕上這一波好行情。但是，生豬生產(chǎn)具有周期性，由豬仔到生長至120公斤肥豬約需7個(gè)月。在經(jīng)過了3月至5月首席波漲價(jià)行情的提前出欄后，養(yǎng)殖戶生豬存欄已顯然減少，6月至8月的豬價(jià)快速攀升讓多數(shù)養(yǎng)殖戶只能“望市興嘆”。三季度，天氣燥熱疫病增添，加之前期利好的市場行情帶動(dòng)出欄加快，生產(chǎn)趕不上供需，多地浮現(xiàn)存、出欄雙雙下降，生豬市場進(jìn)一步趨熱，價(jià)格上漲速度加快。從養(yǎng)殖收益看，6月出欄一頭生豬約盈利200元左右，8月出欄一頭生豬約盈利800元以上，自繁自養(yǎng)生豬每頭盈利超過千元，多地達(dá)到1200元，養(yǎng)殖收益創(chuàng)歷史新高。

　　三季度末供贈(zèng)趨緊將緩解

　　84.8%的養(yǎng)殖戶對下半年生豬市場發(fā)展持看好態(tài)度

　　記者從陜西調(diào)查總隊(duì)知道到，按照生豬養(yǎng)殖常態(tài)，春節(jié)后養(yǎng)殖戶應(yīng)陷入繁育補(bǔ)欄階段。但由于去年四季度以來的“非洲豬瘟”疫情撲殺和限運(yùn)，今年春節(jié)后養(yǎng)殖戶觀望氣氛濃厚，補(bǔ)欄不踴躍。3月后，生豬市場價(jià)格上漲，帶動(dòng)仔豬價(jià)格持續(xù)快速上揚(yáng)。6月，10公斤仔豬售價(jià)為每頭800元;8月，多地仔豬售價(jià)已超越千元。仔豬價(jià)格飛漲使得意欲添槽的養(yǎng)殖戶難以決斷。

　　問卷調(diào)查顯示，189戶養(yǎng)殖戶6月底仔豬存欄21.7萬頭，較3月底減少5.3%。其中，大型養(yǎng)殖戶減少5.7%，中型養(yǎng)殖戶減少1.4%。由此可見，仔豬價(jià)格飛漲從一定程度上制約了養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的愿望，為后市豬肉價(jià)格持續(xù)上漲埋下伏筆。問卷調(diào)查顯示，84.8%的養(yǎng)殖戶對下半年生豬市場發(fā)展持看好態(tài)度，但僅有27.5%的養(yǎng)殖戶有擴(kuò)大生產(chǎn)的意愿，51.9%的養(yǎng)殖戶表示將維持現(xiàn)有規(guī)模生產(chǎn)。

　　陜西調(diào)查總隊(duì)能手分析以為，后市供需將實(shí)現(xiàn)平衡，生豬價(jià)格有望穩(wěn)定。今年6月底，陜西生豬存欄838.1萬頭，與近兩年同期基本相當(dāng)，屬近五年同期高點(diǎn)。在經(jīng)歷了前期出欄加快、補(bǔ)欄成本加大后，預(yù)計(jì)三季度全省生豬存、出欄均有所下降。從省內(nèi)供需平衡點(diǎn)來看，“非洲豬瘟”疫情后，陜西生豬生產(chǎn)供贈(zèng)屬自贈(zèng)自足型，800萬頭存欄是省內(nèi)供需平衡點(diǎn)。預(yù)計(jì)三季度末，全省生豬存欄接近800萬頭，大中型養(yǎng)殖戶多數(shù)保持穩(wěn)定生產(chǎn)，供贈(zèng)趨緊現(xiàn)象將逐漸緩解。

　　從價(jià)格看，目前市場豬肉零售價(jià)格較春節(jié)前每公斤上漲6元左右，高企的價(jià)格將對消費(fèi)產(chǎn)生一定的抑制，預(yù)計(jì)高位價(jià)格在“中秋”“國慶”雙節(jié)后有所歸落，生豬價(jià)格也將趨于穩(wěn)定甚至穩(wěn)中有降。伴隨市場供需平衡和生豬價(jià)格穩(wěn)定，加之大中型養(yǎng)殖戶理性生產(chǎn)，“豬周期”影響的約摸性將十分有限。