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黃是稀的原因是梭子蟹沒有成熟，或是因?yàn)樘鞖庠?，還沒有到蟹黃凝結(jié)的時(shí)候，所以蟹黃看起來(lái)是稀稀的。蟹黃是母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，顏色呈橘色，在10月份食用是蟹黃最豐滿的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候蒸出來(lái)的梭子蟹蟹黃就是硬黃。

梭子蟹的黃為什么是稀的

主要原因是梭子蟹沒有成熟，蟹黃還沒有凝結(jié)，還有一種就是在蒸梭子蟹的時(shí)候蟹黃沒蒸熟，所以蟹黃看起來(lái)稀稀的，但是蟹黃是稀的也是可以吃的。蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。所以食用的時(shí)候需要注意量，不宜多吃，以免影響身體健康。

只要不是因?yàn)樗笞有穳牡舳鴮?dǎo)致的蟹黃變質(zhì)，梭子蟹沒有成熟的情況下蟹黃也是可以食用的，吃起來(lái)對(duì)身體也沒什么影響，但是有高血壓、高血脂的人不建議食用蟹黃。