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薏米別稱薏苡仁、苡仁、六谷子等，為禾本科植物薏苡的種仁，生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，營養(yǎng)價值非常高，具有利水、健脾、除痹、清熱、排膿等功效，在歐洲被稱為“生命健康之禾”，在日本又被列為防癌食品，下面我們就一起來看一看薏米怎么吃才祛濕減肥吧！

薏米真的能祛濕減肥嗎？

薏米能祛濕減肥。薏米的營養(yǎng)價值很高，可用作糧食吃，味道和大米相似且易消化吸收，夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者及老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物。而且，不論用于滋補還是用于治病，薏米的作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

吃薏米有什么好處？

1、滋補作用：薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

2、清熱利尿：薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

3、防癌抗癌：薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

4、美容養(yǎng)顏：薏米含有的維生素E是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

5、防治腳氣：薏米中含有豐富的維生素B，可抑制膽堿酯酶活性，減輕皮膚炎癥反應(yīng)，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進皮膚健康之功效，對防治腳氣病十分有益。

6、降低血脂：薏米含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責(zé)消化脂肪)使腸道對脂肪的吸收率變差，從而降低血脂及血糖。

薏米怎么吃才祛濕減肥？

1、紅豆薏米粥

【材料】薏米100克，棗(干)25克，紅豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。

【做法】①薏米、紅豆以溫水浸泡半日，用紗布將仙鶴草包好，大棗去核浸泡。②將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中，加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。

【功效】清熱利尿，對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

2、薏米蓮子百合粥

【材料】薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，粳米50克，適量紅糖(或蜂蜜)。

【做法】薏米、蓮子(去心)、百合先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。

【功效】健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容，適用于大便溏爛、下肢濕疹、面部痤瘡等癥。

3、薏米白果湯

【材料】薏米60克，白果(去殼)8～12枚，適量白糖(或冰糖)。

【做法】薏米、白果同煮湯，用白糖(或冰糖)調(diào)味食用。

【功效】健脾除濕、清熱排膿，適用于脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、糖尿病、水腫、青年扁平疣等癥。

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