防風(fēng)的種類有哪些 防風(fēng)的區(qū)別
2023-01-09
更新時(shí)間:2023-01-03 01:45:18作者:佚名
土匪豬肝咋聽這個(gè)菜名感覺有些霸氣,可千萬不要被嚇倒,其實(shí)這是一道非常美味和地道的好菜,其實(shí)土匪豬肝并非是土匪吃的豬肝,因其在做法和風(fēng)味上原汁原味的保留了湘西美食的特色,故命名為土匪豬肝,下面我們就一起來看一看土匪豬肝的功效及做法吧!
土匪豬肝的材料
豬肝適量,姜適量,蒜適量,紅油泡椒適量,蔥適量,食用油適量,鹽適量,雞精適量,朝天椒適量。
土匪豬肝的做法
1、豬肝切片,用姜絲拌勻,朝天椒切圈。
2、燒水待開加姜絲蔥末,水開后加豬肝,焯到外層變色即刻浸入涼水,瀝干。
3、起鍋熱油,放入姜絲爆香,加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片。
4、最后再放豬肝,爆炒加鹽、雞粉炒勻出鍋。
土匪豬肝的功效
1、豬肝含有豐富的鐵、磷,鐵和磷是造血不可缺少的原料,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,還能健美皮膚。
3、豬肝中含有豐富的維生素B2,維生素B2對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶和完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。
4、豬肝中含有維生素c和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能有效的抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生。