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豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用，但膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食，下面我們就一起來(lái)看一看鹵豬心功效及做法吧！

鹵豬心的材料

豬心500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。

鹵豬心的做法

1、豬心洗凈、焯水，鍋內(nèi)加2碗清水和調(diào)料放入壓力鍋。

2、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。

3、關(guān)火后等15分鐘沒(méi)壓力時(shí)開鍋，取出豬心。

4、豬心切片裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。

鹵豬心的功效

1、增強(qiáng)心?。贺i心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素以及煙酸等，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有保健的作用。

2、安神睡眠：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

3、提高免疫：豬心中的蛋白質(zhì)對(duì)更新人體組織、調(diào)節(jié)器官活性、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。

4、保護(hù)骨骼：豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。

5、緩解疲勞：豬心中含有的多種維生素成分，這些成分可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。